Ingrediënten

500 ml water (2 kopjes) -
5 ml zout (1 t) -
750 ml wit witte fijne maïsmeel (3 kopjes ) (480g)

Hulpmiddelen

Een grote gietijzer pot.

Bereidingswijze

1. Verhit water in pot met zout.
2. Voeg maïsmeel erbij en plaatst een deksel op pot en laat dit zachtjes koken voor een 3/4 uur.
3. Naar 20 min. voor eerste keer roeren en erna zo af en toe tot pap gaar is en kruimelig is. (grote kruimels)

Serveertips

Eten als saus erover Oshingali (black-eyed peas)