Recept

snelle goulash met peultjes

orphan heeft dit recept op 2 mei 2010 toegevoegd. Dit recept is 1.216 keer bekeken, 4 x bewaard

Trek in goulash maar geen tijd om het vlees twee uur te laten sudderen? Dan is dit snelle en kleurige gerecht precies wat u zoekt.

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

* 450 g peultjes of sugar snaps
* 2 el olijfolie
+ 500 g varkenshaas, in blokjes
* 2 uien, fijngesneden
* 1 rode, gele en groene paprika, in stukken
* 1 el paprikapoeder
* 1 blik tomatenblokjes à 400 g
* 1 cl groente- of vleesbouillon (tablet)
* zout / peper
* 2 bekertjes zure room à 125 cl.

Voorbereiding

Kook de peultjes ± 3 min. in ruim water met zout en laat ze uitlekken.

Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin het vlees in ± 5 min. rondom bruin.
Voeg de ui en paprika toe en bak deze ± 3 min. mee.
Strooi het paprikapoeder erover en doe de tomatenblokjes mét het sap en de bouillon erbij. Roer goed door en breng aan de kook. Voeg de peultjes toe en warm deze nog ± 1 min. mee. Breng de goulash op smaak met zout en peper.