Ingrediënten voor 4 personen

250 ml vanillevla
1 pot abrikozencompote (360 g)
8 country cookies
50 g koude boter, in blokjes
2 eetlepels lichtbruine basterdsuiker
1 theelepel gemberpoeder (of kaneel)

Hulpmiddelen

Keukenmachine
eenpersoonsovenschaaltjes (inhoud ca. 150 ml)

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 200 °C. Vanillevla in ingevette ovenschaaltjes schenken en abrikozencompote erop scheppen. Koekjes (in keukenmachine met pulseknop) grof verkruimelen en met vingertoppen boter erdoor mengen, zodat kruimelig mengsel ontstaat

Bereidingswijze

Basterdsuiker en gemberpoeder of kaneel erdoor scheppen. Kruimelmengsel over abrikozen-compote verdelen. Schaaltjes in midden van oven schuiven en kruimellaag in 10 min. krokant laten worden.

Serveertips

Direct serveren