Ingrediënten voor 4 personen

I]VOOR SAUS:
30 ml olijfolie
1 ui, fijn
2 paprikas in reepjes
1 rode peper, fijn
1 teentje knoflook, fijn
2 blikken tomaten, fijn gesneden (geknipt met schaar)
1/4 t gedroogde basilicum
1/4 t oregano
1/4 t tijm
zout
peper
Bulgaarse yoghurt voor bij serveren

6 pitabroodjes zelfgemaakt of gekocht

VOOR GEHAKTBALLETJES:
600 g rundergehakt
1 t zout
1/2 peper
1/4 t nootmuskaat
mespunt kruidnagel poeder
mespunt kerrie poeder
olie voor bakken

Bereidingswijze

VOOR SAUS:
1. Fruit ui, paprika, knoflook en rode peper tot alles zacht is.
2. Voeg tomaten erbij en breng op smaak met zout en peper.
3. Kook met deksel op pan voor zo 15 min.

VOOR GEHAKTBALLETJES:
4. Meng specerijen door gehakt en maak er gehaktballetjes van.
5. Bak balletjes gaar in olie.

VERDER:
6. Voeg gehaktballetjes bij saus en warm goed op.
7. Verwarm pitabroodjes en snijd er aan ene kant van broodje een opening.
8. Vul broodje met gehaktballetjes met saus.

Serveertips

Serveer met Bulgaarse yoghurt.