Pitabroodjes zelf maken

Bereidingswijze

1. Meng de gist met wat lauw warm water en suiker, laat het mengsel 10 minuten staan.
2. Zeef de bloem met het zout en meng met het gist mengsel en de olijfolie.
3. Kneed het deeg tot een elastische bal die van de met bloem bestoven werkblad los laten.
4. Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken en rol met binnenkant van jou hand de stukken tot 6 gelijke balletjes.
5. Laat de balletjes 40 minuten rusten onder een klam theedoek op een warme plaats.
6. Druk de balletjes nu plat tot schijven van 5 mm dik.
7. Laat de platte schijven weer 10 minuten rusten onder een theedoek klam theedoek of plastiek.
8. Verwarm ondertussen de oven voor op 230*C.
9. Bestrooi de pitabroodjes licht met bloem en bak ze circa 10 minuten in de voorverwarmde oven totdat de broodjes opgezwollen en lichtbruin zijn.
10. Laat de pitabroodjes afkoelen op een rooster.

Bron

Excellent-eten.nl