Lamsragout

Recept

Hoewel het recept een ragout heet, moet je niet denken aan een ragout zoals je dat uit een blikje kent. Dit is een grove ragout die het heel goed doet bij pasta of rijst.

Bereidingstijd:: Langer dan 1 uur
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Franse keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Stoven
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 2 personen

1 ui
1 teentje knoflook
2 worteltjes
200 gram lamsvlees
2 plakjes rauwe ham
15 gram (1 eetlepel vloeibare) margarine
peper, zout
1 gedroogd pepertje
1 dl witte wijn
½ dl gezeefde tomaten (pak)
peper en zout

Voorbereiding

Maak de ui en de knoflook schoon en snijd het klein. Snijd de worteltjes in plakjes. Snijd het vlees in blokjes en snijd de ham in reepjes.

Bereidingswijze

Verwarm de margarine en bak hierin het vlees bruin. Strooi er peper en zout over. Bak de ui, de knoflook, de wortel en de ham kort mee en verkruimel het pepertje er over. Schenk de wijn en de gezeefde tomaten er bij. Stoof het vlees 60 minuten.

Bron

Voedingscentrum

Reacties
Menukaart maken

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Nog geen reacties.

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
  - Malse kwartels in een jasje van bacon
  - Kipfilet Met Basilicum
  - Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Bijgerechten
- Nagerechten
- Tussengerechten
- Overige gerechten
  - Biefstuk Met Champignonsaus
  - De lekkerder bestaat niet appeltaart
  - Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
  - Franse uiensoep die super simpel is.
  - Zalubiyyah
  - Bami met kip
  - Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
  - De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
  - hutspot met klapstuk
  - Mokka -Slagroomtaart
  - Overheerlijke uiensoep