Ingrediënten voor 6 personen

1 citroen,6kleine peertjes,1vanillestokje 750ml. friszoete dessertwijn,100 gr.lichte basterdsuiker,100gr.grote rozijnen,6 gedroogde pruimen en 6 gedroogde abrikozen.

Voorbereiding

Borstel de citroen schoon onder de kraan,snij de helft van de schil in dunne repen en deze vervolgens in kleine reepjes.Pers de citroen uit.Halveer de peren met steeltjes in de lengte,snij het klokhuis wegen schil de peerhelften(laat steeltje eraan)Besprenkel ze meteen metcitroensaptwegen verkleuren.Snij het vanillestokje open schraap her merg eruit en doe dit met het lege stokje in een kleine pan . Voeg de wijn,de suiker citroenschil en het gedroogde fruit toe.Breng de wijn aan de kook en draai dan het vuur laag.Leg de peertjes erbij en laat nog 15 min.zachtjeskoken.Neem de pan van hetvuur en laat het fruit in het stoofvocht afkoelen.

Bereidingswijze

Serveren in leuke glazen.

Bron

Elle