Ingrediënten voor 4 personen

35 g boter (of margarine)
6 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid
1 zak spruitjes (500 g), gehalveerd
1 ui, in partjes
1 bakje kastanjechampignons (250 g) in plakjes
1 tl gedroogde tijm (potje 15 g)
1 bakje zuivelspread bieslook light (150 g)

3 eieren

Hulpmiddelen

Rechthoekige of vierkante ovenschaal (inhoud ca. 2 liter

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 225 °C. Vet de ovenschaal in met 10 g boter en bekleed deze met het bladerdeeg. Prik het deeg hier en daar met een vork in. Kook de spruitjes in ruim kokend water 5 min. Verhit de rest van de boter in een steelpan en fruit hierin de ui glazig. Voeg de champignons en de tijm toe en roerbak 5 min. Schep de spruitjes erdoor en breng op smaak met peper en zout

Bereidingswijze

Schep het spruitjesmengsel op het bladerdeeg. Roer de zuivelspread los met de eieren en lepel het mengsel over de vulling. Bak de taart in het midden van de oven in 45 min. goudbruin en gaar. Temper na 30 min. de oventemperatuur naar 175 °C.

Serveertips

Serveer direct

Bron

Ah