Recept
Verse gemberwortel zoetzuur
heeft dit recept op 26 maart 2010 toegevoegd. Dit recept is 1.342 keer bekeken, 8 x bewaardVeel te veel gemberwortel gekocht. Deel plakjes ingevroren en deel ingemaakt in azijn. De gember blijft enkele maanden goed. Je hebt dus altijd gember in huis.
- Bereidingstijd:
- 0-10 minuten
- Keuken:
- Japanse keuken
- Smaak:
- Zoetzuur
- Techniek:
- Inmaken
- Soort gerecht:
- Anders
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten
Plm. 100 gram gemberwortel -
3 theelepels zout -
1/2 dl witte azijn of rijstwijn -
2 eetlepels suiker -
5 eetlepels water
Hulpmiddelen
Schone jampot
Voorbereiding
Schil de gemberwortel en snij hem in grove stukken. Bestrooi de gember met zout. Doe de gember in een afgesloten pot en laat 2 dagen staan.
Bereidingswijze
Laat de gember goed uitlekken. Snij de gember in plakjes en leg ze in een schone pot. Breng de azijn met de suiker en water aan de kook. Giet dit over de gemberwortel. Laat de pot minstens 1 week staan voor gebruik. De gember zal lichtroze kleuren.
Serveertips
Lekker op een roggerondje met haring (borrelhapje); in komkommersalade; bij gerookte of gebakken zalm; bij Oosterse gerechten.
Bron
Ooit uitgeknipt uit een tijdschrift, wanneer en wat?????
Foto's
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
- bezemsteeltje plaatst recept in kookboek
- alie2 plaatst recept in haar kookboek
Ik ben dol op gember en heb het ook altijd vers in huis. Dit recept heb ik al ergens maar ik neem het toch maar even mee.Gember kun je overigens ook best invriezen, tijdelijk dan. Doe ik ook met Laos wortel. Gember is elke dag verkrijgbaar hier bij mij in de super maar Laos niet, vandaar.
Tip van Indische dame;Gember kun je ook heel goed in een bloempot stoppen met niet te vochtige grond. De scheuten die eraan groeien kun je ook gebruiken.Eega is niet zo dol op gember maar vindt juist deze ingelegde gember wel smakelijk.
- zizypha plaatst recept in kookboek
- pwiggers plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Meer "pasta"
garnaal beignets
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Hollandse garnalen, tempura meel, kriek bier, rode -peper, rode tandoori pasta Lees verder »
Liptauer spread
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 225 gr. magere kwark, 225 gr. zachte boter/margarine/halvarine, 3/4 tl. paprikapoeder, 3/4 tl. karwijzaad, 1 1/2 tl. gehakte kappertjes, 3/4 tl. ansjovispasta, 3/4 tl. … Lees verder »
Pikante mayodip.
Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 100g mayonaise-2eetlepels appelmoes-2eetlepels mierikswortelpasta-zout-witte peper-1theelepel citroensap-snuifje suiker. Lees verder »
Vleesdipsaus
Sauzen/dressings uit de Andere keuken, Ingrediënten: Wat gare soepgroenten-200g genipperd varkensvlees-2eetlepels room-zout-peper-2eetlepels paprikapasta. Lees verder »
Populairste pasta recepten
- 1 Pasta met kip en perziken in roomsaus (940)
- 2 Pasta met gerookte zalm met zongedroogde tomaatjes (712)
- 3 Pasta met kip, spinazie, champignons en boursin (646)
- 4 Gesmolten Kaaspasta met Gegrilde Kip & Groenten (532)
- 5 Heerlijke pastasalade (467)
- 6 Pasta Met Zalmroomsaus (419)
- 7 Spinazie-pasta ovenschotel (348)
- 8 Jamie Oliver's pastasalade (290)
- 9 Pasta maaltijdsalade met kip, pesto pijnboompitjes en kaas (242)
- 10 Simpele pasta met boursin en pijnboompitjes (224)
