Zwitserse appeltaart

Bereidingswijze

Maak van de bloem, boter, suiker, het ei en koude water een deeg.
Bekleed een bakplaat met het deeg en prik er gaatjes in met een vork.
Strooi de beschuitkruimels en amandelen over de bodem van het deeg en verdeel het mooi!
Schil de appels en snij deze in kleine stukjes. Doe deze in een kom en meng ze met de helft van het suiker, de citroen en kaneel.
Verdeel dit mengsel van appel, kaneel, suiker en citroen vervolgens over de beschuitkruimels, amandelen en deeg en druk de appelstukjes goed aan.
Bak dit 20 minuten voor op 200 graden.
Pak een kom en meng de andere helft van het suiker, de room eieren, cognac/rum.
Nadat de ovenschaal uit de oven is, overgiet je de appeltjes met het mengsel van suiker, room, eieren en cognac/rum.
Doe dit nogmaals 20 minuten in de oven op 200 graden.

Bron

Life4You