Recept
Picadillo - zuid-amerikaanse gehaktschotel
heeft dit recept op 11 maart 2010 toegevoegd. Dit recept is 2.463 keer bekeken, 9 x bewaard
Picadillo is een rijke gehaktschotel die alleen kan worden geserveerd, maar wordt ook gebruikt als vulling voor tamales, empanadas en tacos. Picadillo wordt in heel Latijns-Amerika gegeten.
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Mexicaanse keuken
- Smaak:
- Pittig
- Soort gerecht:
- Hoofdgerecht
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 4 personen
500 gr gehakt
1 ui fijn gesnipperd
4-5 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
2 Spaanse pepers pitjes verwijderd en in blokjes gesneden
4 middelgrote tomaten, ontpit en in blokjes gesneden
8 groene olijven, ontpit en in vieren gesneden
2 el olijfolie
100 gr rozijnen (20 min laten weken in warm water)
1 paprika groen of rood, ontpit en fijngehakt
1 tl komijn
1 / 4 tl gemalen kruidnagel
3 tl bruine suiker
Bereidingswijze
Bak het gehakt rul. Voeg ui, knoflook en pepertjes toe en laat even meebakken.
Voeg de overige ingrediënten toe en laat op een laag vuur alles gaar en het gehakt mooi bruin bakken.
Serveertips
Ook lekker met rijst of gebakken aardappels.
Bron
WineSteini wijnadvies bij dit recept Powered by
-
Esporão Vinha da Defesa Tinto
Rood | Droog | 2008
1199Perfecte match
97 -
Salentein Pinot Noir Reserve
Rood | Droog | 2010
1299Perfecte match
95 -
Finca Flichman Aberdeen Angus Cabernet Sauvignon
Rood | Droog | 2010
499Perfecte match
92 -
Tarapaca Carmenère
Rood | Droog | 2010
599Perfecte match
92
Foto's
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
- leonesther plaatst recept in haar kookboek
- kokjet plaatst recept in haar kookboek
- silkeq plaatst recept in haar kookboek
- martien22 plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Vorige
