Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Marokaanse soep

  • Marokkaans
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

1 ui
1 teen knoflook
2 tengels bleekselderij
1 cm verse gemberwortel
2 el olijfolie
1 tl gemalen komijn (djinten)
1 tl gemalen koriander (ketoembar)
1 tl kurkuma
½ tl paprikapoeder
snufje gemalen kaneel
2 el bloem
2 groentebouillonblokjes
1 blikje tomatenblokjes op sap (375 ml, Super de Boer)
600 g kikkererwten uit blik 1



Voorbereiding

Snipper de ui en knoflook. Snijd de bleekselderij in kleine stukjes. Rasp de gemberwortel. Fruit in een kookpan, in de olie, de ui, knoflook en bleekselderij tot ze glazig zien.
Fruit de specerijen al roerend even mee. Roer de bloem erdoor en bak het mengsel 1 min. op laag vuur.

Bereidingswijze

Voeg ½ l koud water, de bouillonblokjes en tomatenblokjes toe. Breng de soep onder regelmatig roeren aan de kook en laat 10 min. zachtjes koken. 4. Voeg de uitgelekte kikkererwten toe en laat nog 10 min. zachtjes koken

Serveertips

Voor een pittige, Spaanse variant: laat de specerijen weg en bak 1 in blokjes gesneden chorizoworstje (175 g) en een paar handjes grof gesneden verse spinazie mee met de ui, bleekselderij en knoflook.



Leuk recept? Deel het
Reacties (3)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van planco
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top