Recept

Frambozenijs met filodeeg

kb14 heeft dit recept op 21 februari 2010 toegevoegd. Dit recept is 734 keer bekeken, 2 x bewaard

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Gang:: Nagerecht
Keuken:: Wereldkeuken
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Nagerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

2 eetlepels boter 1 pakje filobladerdeeg (diepvries) 2 eetlepels suiker 300 g frambozen (diepvries) 1 eetlepel sinaasappellikeur (slijter) 2 eetlepels vloeibare honing 2 eetlepels volle yoghurt

Hulpmiddelen

Keukenmachine bakpapier

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 °C. Boter laten smelten. Met scherp mes bovenste 2 lagen van bevroren filodeeg op vouwrand afsnijden. Rest van deeg terug in vriezer leggen (wordt in recept verder niet gebruikt). Deeg in 8 driehoekjes snijden en op met bakpapier beklede bakplaat leggen. Deeg met boter bestrijken en met suiker bestrooien. Deeg in midden van oven in 5 min. goudbruin bakken, uit oven nemen en laten afkoelen. In steelpannetje 100 g frambozen met likeur zachtjes verwarmen tot lauwwarm. In keukenmachine rest van bevroren frambozen met honing en yoghurt fijn pureren. Van frambozenijs met behulp van 2 eetlepels ovaalvormige bolletjes scheppen en over vier dessertbordjes verdelen. Warme frambozen ernaast schenken, filodeegdriehoekjes in ijs steken en dessert onmiddellijk serveren