Ingrediënten voor 4 personen

1 kg. aardappelen
1 bol knoflook
1 el rozemarijn
grof zeezout
olijfolie
bakpapier
1 el kruidenmengsel
(2 delen paprikapoeder, 1 deel komijnpoeder en 1 deel cayennepoeder)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 2000 C. Borstel de schil van de aardappel schoon onder stromend water en snijd ze in kleine partjes. Haal de teentjes knoflook uit de bol en verwijder losse blaadjes, niet de teentjes pellen. Leg het bakpapier op een bakplaat en verdeel hierover de aardappelpartjes en knoflook. Bestrooi de aardappelen met het zout en de rozemarijn en besprenkel alles met de olijfolie. Rooster alles ongeveer 30-45 minuten in de oven. Als de aardappel partjes lekker bruin zijn, deze uit de oven halen. Bestrooi de aardappelen met het kruidenmengsel. Laat iedereen zelf de knoflook uitknijpen op de aardappelpartjes.

Bron

Internet