Elvis presley`s fool`s gold loaf

Ingrediënten voor 1 personen

1 heel italiaans brood (of kleine variant) 2 puntjes of belgische pistolets.
200/300 gram Ontbijtspek of gebakken spek (van bv Dirk van de Broek)
Room Boter
Pindakaas (met fijne stukjes pindas)
Jam: zwarte kersenjam of sinasappel/maderijnenjam.
Of grapefruitjam

Hulpmiddelen

Oven of combimagnetron
Koekenpan.
Keukenrol.

Voorbereiding

Smeer de Roomboter royaal over het gehele Italiaans brood (of puntjes)

Bereidingswijze

Bak het brood in de hete luchtoven of Combi magnetron, op 180 tot 200 graden tot het egaal goudbruin is en glimt.
Bak ondertussen het ontbijtspek of de voorgebakken spek tot het goed krokant is.
Haal de spek uit de pan en dep het overige vet af met een paar stukken keuken rol.
Haal het brood uit de oven.
Snij het open over de gehele lengte.
Je kan de binnenkant hol maken (om meer Jam en pindakaas kwijt te kunnen) of niet
Smeer beide helften van het brood in met veel pindakaas en jam leg de spek er boven op en leg de helften op elkaar
Laat het geheel even op elkaar inwerken.
Of leg het geheel nog (5 min.)even in de oven om na te warmen.

Snij het brood in 2 of 3 stukken

Smakkelijk eten,

Serveertips

Drink er een groot glas chocomelk of een goede bak koffie.
Als de drank maar in 1 lijn ligt met het gerecht

Bron

Op een site met Elvis Recepten (vertaald en aangepast)