Ingrediënten

1 pak bladspinazie (geen ala creme)
1 pak bladerdeeg
Pot Feta
Ei
Zout, peper, nootmuskaat

Hulpmiddelen

Bakplaat , bakpapier (geen aluminiumfolie, daar plakt bladerdeeg aan vast)

Voorbereiding

Laat spinazie ontdooien
Warm de oven op, volgens verpakking bladerdeeg.
Bekleed een bakplaat met bakpapier

LET OP: niet invetten, maar besprenkelen met water!

Bereidingswijze

Warm de spinazie op. Breng op smaak met zout, peper en iets nootmuskaat.

Haal de bladerdeeg uit de vriezer (hoeft maar 1 min ontdooit te worden.)

Verdeel spinazie over 10 plakjes bladerdeeg. Verkruimel ongeveer 3 blokjes feta per pakketje.

Vouw de bladerdeeg in een 3-hoekje dicht. Vastplakken met druppeltjes water en op bakpapier leggen.

Alle pakketjes bestrijken met losgeklopt ei (voor de mooie kleur)
En heel LICHT bestrooien met snufje zout.

Wanneer de bovenkant mooi bruin wordt, dan kan het zijn dat de onderkant van het bladerdeeg door vocht van spinazie bleek en zacht is.
Keer daarom alle pakketjes om en bak ook de onderkant tot de kleur mooi is.

Het kan zijn dat daarom de baktijd iets langer is dan op de verpakking staat.

En dan zijn ze klaar. Haal ze uit de oven en eet ze direct (pas op heet) of de volgende dag lekker koud.

Serveertips

Ik neem ze als lunch de volgende dag mee naar mijn werk.. Heerlijk om mee te nemen ook op Picknic, tapas.. alles kan.