Recept

Sushi cake

jmvdriel heeft dit recept op 30 december 2009 toegevoegd. Dit recept is 2.402 keer bekeken, 12 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Het is een ronde sushi maar dan als een cake. Wees creatief en maak een eigen creatie. Kijk voor meer voorbeelden bij Google afbeeldingen; Sushi Cake

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Japanse keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

·3 1/2 - 4 kopjes sushi rijst
·125 gram gerookte zalm
·2 eieren
·2 tlp suiker
·1/2 kleine komkommer
·1 avocado
·1/2 kopje imitatie krab vlees (surimi)
·2 eetlepel mayonaise

Hulpmiddelen

Rijstkoker

Voorbereiding

Kook de sushi rijst. Klop de eieren in een schaal. Voeg de suiker toe en klop goed. Doe wat van de ei-mix in een grote koekenpan en maak een dunne omelet. Herhaal deze stap. Snij de omeletten in dunne reepjes. Snij de komkommer in dunne reepjes. Doe de imitatie krabvlees in een schaal en meng met de mayonaise.

Bereidingswijze

Doe plastic folie in een schaal van ca. 18 cm. Spreid de plakken zalm over de bodem. Doe 1/3 van de rijst boven op de zalm en maak plat. Spreid de komkommer/avocadoreepjes en imitatie krabvlees over de rijst. Doe 1/3 van de rijst erboven op en maak plat. Spreid de ei-reepjes over de rijst maar bewaar wat reepjes voor de versiering. Doe 1/3 van de rijst boven op de ei-reepjes en maak plat. Doe boven op de rijs een plastic folie en een gewicht. Na een 10 minuten de "cake" omdraaien op een bord en garneer de zalm met ei-reepjes.