Ingrediënten voor 4 personen

Pak diepvries Spinazie 500 g (of 750 g Vers)
2 Sjalotjes
2 teentjes knoflookk
200 ml slagroom
Blikje zalm (of stukjes zalmsnippers)
3/4 l runder bouilion
Dille

Hulpmiddelen

Staafmixer soeppan

Voorbereiding

Snipper de sjalotjes en hak de knoflook fijn. Ontdooi de spinazie (in geval
van verse spinazie ,was deze en hak deze fijn) Doe wat boter in de pan en
fruit de sjalotjes en knoflook. Voeg de spinazie toe met de bouilion. Breng
dit aan de kook en laat dit 15 a 20 min zacht doorkoken

Bereidingswijze

Haal ondertussen
de zalm uit het blik en verwijder de graat en velletjes, maak er kleine
stukjes van.
Pureer de soep met een staafmixer. Voeg de zalm toe en laat dit nog ca. 5
min doorkoken.
Voeg de slagroom toe.

Serveertips

Dien de soep op met een beetje dille op de soep gestrooid