Marokaanse roerbakschotel met kipfilet

Ingrediënten voor 4 personen

400 gram kipfilet
100 gram gewelde abrikozen
1 eetlepel olijfolie
1 zakje Silvo Wok It Marokko
1 groentepakket (600 gram)
350 gram couscous

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet en abrikozen in blokjes. Kook de couscous volgens de bereidingswijze op de verpakking. Verhit de olie in een wok en bak de kipfilet kort, zo`n twee minuutjes. Strooi dan de Wok It Kruidenmix eroverheen zodat de kruiden in de blokjes kip trekken. Roerbak nog twee minuten zodat de kipblokjes mooi bruin en gekruid zijn. Voeg nu het groentepakket toe en roerbak het geheel nog enkele minuten op hoog vuur. Voeg tot slot de stukjes abrikozen toe. Schep een mooi rond hoopje couscous op een bord en schep de roerbakschotel er overheen.

Bron

Dirk