Recept

Aardappel goulash Gebruikers opties

0
0 waarderingen
antpe heeft dit recept op 18 november 2009 toegevoegd. Dit recept is 1.761 keer bekeken, 3 x bewaard
Bereidingstijd:
30-60 minuten
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Oostenrijkse keuken
Techniek:
Stoven
Uit eigen keuken:
Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

500 gr. aardappelen, vastkokend
250 gr. magere varkenslappen
150 gr. mager gerookt spek in dikke plakken
100 gr. prei
100 gr. wortelen
1 grote ui
30 gr. bloem
1 el. paprikapoeder
0,75 l. groentebouillon van blokje
1 bosje selderij
iets boter
scheutje azijn
zout, peper

Voorbereiding

Zet alle ingrediënten klaar. Maak de groenten en kruiden schoon en schil de aardappelen. Het magere varkensvlees in grove blokjes snijden, net als het magere gerookte spek. Snijd dan de aardappelen, wortel, prei, ui; in grove dobbelsteentjes. Hak de selderij.

Bereidingswijze

Kook de blokjes varkensvlees gaar in de hete bouillon. Bak het spek uit in een diepe koekenpan en fruit de groenten en de aardappelen erin mee. Voeg selderij en evt. andere kruiden, 1 teentje knoflook, 1 tl. tijm, 1 tl. majoraan, 1/2 tl. karwijzaad, kummel, paprikapoeder en bloem toe. Doe het vlees erbij en dan de bouillon. Laat het geheel zachtjes stoven tot de aardappelen bijna gaar zijn. Breng het gerecht op smaak met peper en zout en azijn.

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Nog geen reacties.

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Menu leegmaken Menu printen
Gerelateerde video's
Maak je koelkast leeg!
Smulweb - Website van het jaar 2009 in de categorie Mens en Gezondheid
Adverteren |  Voorwaarden |  Disclaimer |  Privacy |  Cookies |  FAQ |  Sitemap |  Contact |  Smulweb.nl © 1998-2013 |  Younity Media BV |  KvK 17144962

Andere sites van Younity Media:

Recepten.nl - Ingredienten.nl - Actie.nl

Ik heb in dit recept gebruik gemaakt van pakjes of zakjes
 
 
 
sluit