Recept

Broodkuipje gevuld met filet americain

planco heeft dit recept op 14 november 2009 toegevoegd. Dit recept is 996 keer bekeken, 8 x bewaard

Als jezelf geen filet wilt maken kan het ook met al kant en klare filet

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Keuken:: Belgische keuken
Smaak:: Hartig
Soort gerecht:: Borrelhapjes
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 6 personen

600 gr. Rundvlees, mager
16 snee brood, wit
4 el. Olie
4 el. Mayonaise
2 el. Kappertjes
600 drup Worcestershiresaus
2 st. Sjalotten
2 st. Augurken
peper en zout

Hulpmiddelen

Keukenmachine, deegroller

Voorbereiding

Snijd de korstjes van het witbrood en rol het brood met een deegrollen uit tot een ronde vorm.

Bestrijk het brood met olie en bak het af in een oven van 200 graden.

Snijd het rundvlees in kleine stukjes en maal deze in een keukenmachine zeer fijn.

Bereidingswijze

Snijd de sjalotjes en de augurkjes in zeer fijne stukjes.
Vermeng het gemalen rundvlees met de mayonaise, augurk, kappertjes en worcestersaus en breng het geheel op smaak met peper en zout.
Maak, met behulp van een klein rond stekertje, tartaartjes van het vlees en zet deze op broodrondjes.