Ingrediënten voor 6 personen

200 gr digestive biscuit
150 gr roomboter
100 gr witte basterdsuiker
300 gr monchou
2 zakjes vanillesuiker
1/4 liter slagroom
75 ml Baileys

Hulpmiddelen

Bakpapier, springvorm 24 cm

Voorbereiding

Springvorm bekleden met bakpapier

Bereidingswijze

Boter smelten, biscuitjes verkruimelen en door elkaar vermengen, de springvorm bedekken met dit mengsel en goed aandrukken met een eetlepel.
Basterdsuiker, monchou en vanillesuiker mixen totdat er een romig mengsel ontsaat, beetje bij beetje Baileys erdoor mixen. Slagroom goed stijfkloppen en door het monchoumengsel spatelen. Giet het mengsel over de biscuitbodem en egaliseer het. Minstens 2 uur op laten stijven in de koelkast

Serveertips

Decoreren met chocolade rosetten of pure chocolade koffieboontjes of cacao erover heen strooien met bijvoorbeeld een sjabloon (ster of kerstboom etc...). Je kunt dit recept ook gebruiken alszijnde granddessert met een bolletje chocolade mouse, vanilleijs, kaneelijs etc etc...

Bron

Schoonzus