Recept
Heerlijke chili en paprika salsa.
heeft dit recept op 10 oktober 2009 toegevoegd. Dit recept is 3.729 keer bekeken, 32 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
• Ik heb dit recept ooit van internet gehaald, weet niet meer van wie het is maar het was een Engels recept en ik denk dat het van Jamie was.
• Enfin, eindelijk een keer gemaakt. Wat mij "tegenhield" was dat ik zelf de paprika`s moest roosteren onder de grill, maar het gaat gewoon supersnel en de vellen kon ik er zo vanaf stropen.
• Ik heb het recept wel aangepast. En zoals ik het aangepast heb is het heel eenvoudig te maken, het is mij uitstekend bevallen. De smaak? SUPER LEKKER! en echt veel lekkerder dan een kant en klare salsa. Houdt je van een hele pittige salsa dan kan je in één of meer pepertjes de zaadjes laten zitten.
- Bereidingstijd:
- 10-20 minuten
- Gang:
- Bijgerecht
- Keuken:
- Engelse keuken
- Smaak:
- Pittig
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort gerecht:
- Bijgerecht
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten
• 1 rode paprika.
• 1 rode puntpaprika ( dat heb ik gedaan maar je kan ook gewoon 2 rode paprika`s nemen).
• 3 grote rode chili pepers. (zaad verwijderd en heel fijn gesneden)
• 1 teentje knoflook (geperst).
• 1 kleine rode ui (fijn gesneden)
• 8 el goede olijfolie.
• 1 el rode wijnazijn.
• 1 handvol peterselie (fijn gesneden)
• 1 handvol basilicum (fijn gesneden).
• Zout en versgemalen zwarte peper
Hulpmiddelen
• Scherp mes .
• Grill.
• Kom.
• Plastic zak.
Voorbereiding
• Grill aanzetten tot hij gloeiend heet is.
• Ondertussen kopje van de paprika`s snijden, zaadlijsten verwijderen en in brede stukken snijden.
• De stukken op een bakplaat vlak onder de grill schuiven en wachten tot ze zwartgeblakerd zijn.
• Doe deze stukken in een plastic zak en laat ze "stomen" tot ze bijna (of geheel) afgekoeld zijn.
• Nu kan je het vel er supermakkelijk eraf trekken.
Bereidingswijze
• Snijd de ontvelde paprika`s fijn.
• Doe de olijfolie plus de rode wijnazijn in een kom.
• Voeg de ui, chili pepers,knoflook, rode ui, fijn gesneden rode paprika`s, peterselie, basilicum en peper en zout naar smaak toe.
• Roer goed en PROEF. Mmm..
• Het moet minstens 1 uur staan voordat je de "echte smaak" kan proeven.
• Ik heb het in een bakje in de koelkast gezet. Al een paar keer ervan gesnoept en het wordt steeds lekkerder
Serveertips
Het is eigenlijk een borrelhapje en we gaan ervan genieten bij de borrel met lekkere sneetjes Focaccia .. Maar als bijgerecht bij bvb rijst/spaghetti enz. zal ik dit ook zeker gaan maken… (weer eens wat anders)
Bron
Internet maar helemaal veranderd naar eigen smaak en inzicht.
Foto's
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Hallo Louise,Nee, zover ik weet is het geen engels recept.Bedankt voor je mail met dit recept.Groetjes Joke
Hallo Louise, Gisteren jouw salsa geserveerd als onderdeel bij mijn Aziatisch verjaarsbuffet. Het is weliswaar Engels, maar ik vond het er prima bij passen. Gasten waren zeer verrast. Bedankt! Groetjes, Jos
Hoi Louise,Jouw lekkere salsa blijft een succes. Nu weer gemaakt omdat ik het weekend 6 logees krijg. Heerlijk! Groet, Petra
Afgelopen weekend weer je salsa gemaakt. Ik heb nu gegrilde paprika``s uit een pot gebruikt omdat ik niet veel tijd had. Ook toen smaakte de salsa erg lekker. Restant in bakjes gedaan om in te vriezen. Altijd lekker door pasta of bij een volgende borrel. Deze keer heb ik je salsa vooral gebruikt in mijn pompoensoep. Weer bedankt Louise.
Nog even een toevoeging: al mijn vriendinnen wilden het recept en dat hebben ze gekregen! Petra
Hoi Louise,Gisteren tijdens mijn "leesclubweekend" heb ik voor bij de borrel je salsa gemaakt. Het viel heel erg in de smaak. Ik vond het ook erg lekker. Was eerst bang dat de salsa te heet zou zijn met 3 pepers. Maar wat viel dat mee. Het was precies goed. Echt een TOPPER. Nogmaals bedankt voor het recept. Groetjes, Petra
- Didi001 plaatst recept in haar kookboek
- praline1 plaatst recept in kookboek
Hallo Louise, ik ben vaak gemakzuchtig geweest met chili maken (van een pakje nota bene!), maar dit recept is toch wel de moeite waard om te maken. We koken meer en meer "vers" thuis en dit past er precies bij! Ziet er heerlijk uit, zo meenemen maar. Groetjes en bedankt....Dirk
- canadutch plaatst recept in zijn kookboek
Ik heb het nu al twee keer klaar gemaakt en iedereen is er weg van; was inderdaad benieuwd naar zelf paprika``s grillen, maar dat valt inderdaad reuze mee!
- hcjw plaatst recept in haar kookboek
- margavansoest plaatst recept in haar kookboek
hoi Louise,Ik verzamel op het moment paprikarecepten. Dit is een mooie aanvulling. Dank je wel. Groetjess
- annieov plaatst recept in haar kookboek
Louise, ik heb al vele recepten voor tomaten salsa gezien, maar dit is het eerste recept voor paprika salsa. Ik neem het mee en zal je laten weten hoe het gelukt is. Bedankt, Margrit
- rmdelvoie plaatst recept in haar kookboek
louise het lijkt me ook een heisa om de paprika te ontvellen,maar ga het toch ook maar proberen,zal me dan ook wel lukken hoop ik.dus als het me gelukt is laat ik het je weten.fijn weekend tooske
- antoniake plaatst recept in haar kookboek
Hoi Luoise,Je salsa staat er dus al op en heb ik gelijk van je meegenomen. Lijkt me heerlijk. Inderdaad is het zelf grillen van de paprika``s niet moeilijk en ze worden heel erg lekker. Bedankt en groeten, Petra
- pwiggers plaatst recept in haar kookboek
- deonart plaatst recept in zijn kookboek
- deniseenleon plaatst recept in haar kookboek
- marianneoud plaatst recept in haar kookboek
- brittinge plaatst recept in kookboek
- harlecino plaatst recept in haar kookboek
- alidada plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Gerelateerde video's
Vorige
Top 5 tijdschriften
-
bespaar25%Smulweb magazine "Aan Tafel!" € 5,95
-
bespaar40%ELLE Eten € 15,00
-
bespaar16%delicious € 15,00
-
bespaar44%De Smaak van Italië € 9,95
-
bespaar16%Jamie Magazine € 20,00
