Recept

Pittige rode pompoen uit de oven.

alidada heeft dit recept op 3 oktober 2009 toegevoegd. Dit recept is 2.886 keer bekeken, 12 x bewaard

• Dit gerecht heb ik gemaakt bij mijn recept "Heerlijke stoofschotel".
• De smaken van beide gerechten passen uitstekend bij elkaar maar je kan deze pittige pompoen natuurlijk bij heel veel andere gerechten eten.

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Bijgerecht
Keuken:: Andere keuken
Smaak:: Pittig
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Bijgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 2 personen

•1 kleine (biologische) rode pompoen.
•1 gedroogd rood pepertje.
•½ eetlepel koriander zaadjes.
•½ theelepel kaneel.
•1 theelepel vers geraspte nootmuskaat.
•Olijfolie.
•Worcestershiresauce.
•Flink wat versgemalen zwarte peper.
•Zout naar smaak.

Hulpmiddelen

Ovenschaal . Scherp mes.

Voorbereiding

•Verwarm de oven op 200°C.
•Snijd de pompoen door de helft en verwijder het zaad.
•Snijd hem in stukken maar schil hem niet.
•Maak de kruiden fijn (ik doe ze eerst even in de blender en daarna nog met de vijzel).
•Doe de pompoenstukken in een ovenschaal.
•Kruiden en lekker wat olijfolie erover, schud even zodat alles goed bedekt is.