Ingrediënten

* olijfolie
* 250 g gerookte zalmfilet, in plakken
* 250 g pangasiusfilet, in stukjes
* 150 g Hollandse garnalen
* 1 rode paprika, in stukjes
* 1 gele paprika, in stukjes
* 8 zongedroogde tomaatje, fijngesneden
* 2 el verse platte peterselie, fijngehakt
* 2,5 dl Boursin Cuisine Curry
* 150 g geraspte oude kaas
* 300 g rijst

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180˚C.

Vet een ovenschaal licht in met wat olijfolie en verdeel hierin de plakken zalmfilet, de stukjes pangasiusfilet en de Hollandse garnalen.

Schep de paprika en de zongedroogde tomaatjes op de vis.

Meng de peterselie met Boursin Cuisine Curry en schenk dit over de groenten met vis.

Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven tot de kaas is gegratineerd.

Kook de rijst gaar en serveer bij de ovenschotel.

Bron

Kijk voor nog meer heerlijke recepten op Boursin.nl