Recept

Balkenbrij

mooiste heeft dit recept op 27 september 2009 toegevoegd. Dit recept is 5.329 keer bekeken, 2 x bewaard

Dit is een ouderwets recept. Heb het overgenomen van mijn oma. Dit is wel de lekkerste balkenbrij ooit gemaakt. Veel lekkerder dan uit de supermarkt! Doordat het roeren erg zwaar word, heb je meteen je oefeningen gehad

Bereidingstijd:: Langer dan 1 uur
Smaak:: Anders
Soort gerecht:: Lunch/Brunch
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

1 pond kaantjes
2 liter water
50 gr balkenbrij kruiden (rommelkruid)
50 gr anijszaad
1 ons krenten
1 ons rozijnen
boekwijtmeel (meestal heb je aan 1 pak genoeg)
zout naar smaak

Voorbereiding

De kaantjes uitbakken

Bereidingswijze

Het water aan de kook brengen. Dan de kaantjes erin en het 1 uur laten koken.
De rest van de ingredienten toevoegen op de boekwijtmeel na. Aan de kook laten komen.

Zodra het kookt iets boekwijtmeel toevoegen. De klontjes eruit roeren.
Telkens weer boekwijtmeel toevoegen totdat de lepel er rechtop in kan blijven staan. De warme balkenbrij in een kom (of verschillende bakjes) gieten en op een koele plaats laten afkoelen.

Uit de kom halen en in plakjes snijden. In de pan aan beide kanten bakken. Eet smakelijk!