Bospaddestoelenbouillon Met Portobello recept

Recept

Bereidingstijd:: 0-10 minuten
Keuken:: Franse keuken
Techniek:: Koken
Soort gerecht:: Soepen
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 2 personen

2 eetlepels olie
100 g maïskipfilet, in dunne reepjes
1 portobello, in reepjes
250 ml bospaddestoelen- of gevogeltefond (pot a 380 ml)
2 eetlepels medium dry sherry
1 teentje knoflook, gehalveerd
1 theelepel gedroogde dragon
2 takjes peterselie, fijngeknipt
plukje tuinkers, om te garneren

Voorbereiding

N pan met dikke bodem olie verhitten. Kip- en portobelloreepjes op hoog vuur 1 min. roerbakken. Fond, sherry en 200 ml water erbij schenken. Knoflook en dragon toevoegen. Geheel aan de kook brengen en 15 min. zachtjes laten koken. Bouillon laten afkoelen en tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.

Bereidingswijze

Knoflook verwijderen en bouillon door en door verwarmen. Bouillon in voorverwarmde diepe borden scheppen en met peterselie en tuinkers garneren.

Bron

Allerhande

Reacties
Menukaart maken

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Nog geen reacties.

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
  - Malse kwartels in een jasje van bacon
  - Kipfilet Met Basilicum
  - Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Bijgerechten
- Nagerechten
- Tussengerechten
- Overige gerechten
  - Biefstuk Met Champignonsaus
  - De lekkerder bestaat niet appeltaart
  - Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
  - Franse uiensoep die super simpel is.
  - Zalubiyyah
  - Bami met kip
  - Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
  - De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
  - hutspot met klapstuk
  - Mokka -Slagroomtaart
  - Overheerlijke uiensoep