Recept
Rode of groene peper pickels in azijn
heeft dit recept op 23 september 2009 toegevoegd. Dit recept is 2.421 keer bekeken, 9 x bewaard en staat in 3 kookgroepen.
- Bereidingstijd:
- 0-10 minuten
- Keuken:
- Multi-culturele keuken
- Smaak:
- Zoetzuur
- Techniek:
- Inmaken
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten
2+1/2 liter witte azijn
380 g suiker
1 t zout
VERDER:
2 kruidnagelen
1 laurierblad, gescheurd
1 e peperkorrels
1 e mosterdzaad
VOOR GROENTEN:
1 kilo rode of groene pepers (je kan ook een mengsel maak van pepers, paprika en kleine uitjes)
1/2 stengel bleekselderij in 1 cm plakjes
1 ui in halve ringen
Hulpmiddelen
Celefaan en schone potjes
Bereidingswijze
1. Azijn, suiker en zout met kruiden en specerijen aan de kook brengen. Haal van vuur.
2. Meng pepertjes erdoor (in hete vocht, zodat het eigenlijk nog door blancheren).
3. Verdeel over goed schoongemaakte potten. (tot de bovenkant vol)
5. Dek af met cellofaan en draai deksel goed stijf op pot.
6. Op kop zetten en minimaal 3 weken laten staan voor gebruik.
Serveertips
Zien ook mijn artikel: Chutney-atjar-pickle-sambal Uit Een Multiculturele Keuken
Bron
Recept van mijn vriendin Clementina.
Foto's
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Hoi Deon, ik neem je recept mee, zal wel handschoenen aan trekken als ik de pepers schoonmaak! Maar het lijkt mij leuk om te doen. Ik kan altijd wat potten aan mijn kinderen geven. Groetjes, Louise
- takokruid plaatst recept in zijn kookboek
Hallo DeonFijn dit recept nu weet ik wat ik moet doen met mijn peper oogst groetjes Jacgueline
- jacgueline plaatst recept in haar kookboek
- harlecino plaatst recept in haar kookboek
Hallo Deon,Dit recept heb ik bij mijn favorieten gezet! Hartelijk dank en een fijne week nog!Groetjes,Marijke
- naus.marijke plaatst recept in haar kookboek
- rijtp plaatst recept in zijn kookboek
Hoi Deon.Ik heb je groetje niet op mijn pagina staan,zie ik niks.Kreeg wel mail,dus dat werkt.Wil je even laten weten dat ik je recept meegenomen heb,ziet er lekker uit!Ga ik toch proberen.Jammer genoeg had ik een peperstruikje en ben heel mijn opbrngst aan het drogen....zal nu dus pepers moeten kopen...is niet erg hoor...Dank aan Clementina..
- bezemsteeltje plaatst recept in kookboek
- deonart plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
