Recept

Hartige muffins met zalm en kappertjes

planco heeft dit recept op 21 september 2009 toegevoegd. Dit recept is 3.307 keer bekeken, 16 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Gang:: Bijgerecht
Keuken:: Nederlandse keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Bijgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 12 personen

1 pak Honig bakmix voor hartige muffins
1 ei
150 ml melk
100 ml zonnebloemolie
100 g zalmsnippers
25 g kappertjes

Hulpmiddelen

Muffinbakjes of muffinbakvorm
ovenElektrische oven 190 ºC, heteluchtoven 180 ºC, gasoven stand 4.

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 190 °C.

Bereidingswijze

Plaats de muffinbakjes of muffinbakvorm op een bakplaat . Doe de bakmix, het ei, de melk en de olie in een beslagkom en meng dit alles met een lepel tot een glad beslag. Voeg de zalmsnippers en kappertjes toe en meng deze goed door het beslag. Verdeel het beslag over 12 muffinbakjes. Bak de muffins in het midden van de oven ca. 20 minuten totdat de muffins goudbruin van kleur zijn.