Recept

Herfststamppot Gebruikers opties

planco heeft dit recept op 4 september 2009 toegevoegd. Dit recept is 15.004 keer bekeken, 158 x bewaard en staat in 3 kookgroepen.
Bereidingstijd:
20-30 minuten
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Nederlandse keuken
Smaak:
Hartig
Techniek:
Koken
Soort gerecht:
Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:
Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

1kilo aardappels
500g spruitjes
zout
150g gerookte spekreepjes
2 appels (Granny Smith)
50g blanke hazelnoten
2 eetlepels boter
100ml melk
peper

Hulpmiddelen

Appelboor

Voorbereiding

Schil 1 kilo aardappels, was en snij ze in grove stukken
Maak 500g spruitjes schoon en halveer ze
Schenk een laag water in een ruime pan , leg de aardappels erin met de spruitjes erop. Kook de aardappels met de spruitjes en wat zout ca. 25 minuten
Bak 150g gerookte spekreepjes uit
Schil 2 appels (Granny Smith), verwijder de klokhuizen met een appelboor en snij de appel in 8 ringen
Haal de spekjes uit de pan en bak de appelringen in het achtergebleven vet aan beide kanten
Hak 50g blanke hazelnoten grof en rooster ze goudbruin

Bereidingswijze

Giet de aardappels en de spruiten af en bewaar het kookvocht
Schep 2 eetlepels boter en 100ml melk door het aardappel-mengsel, zet de pan terug op het vuur, totdat de melk warm is
Stamp het aardappelmengsel grof en voeg eventueel nog wat kookvocht toe. Breng op smaak met zout en peper

Serveertips

Schep de spekjes en de noten door de stamppot en verdeel de appel erover.

Foto's

0.0 11 Toon alleen reacties Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

16-10-2011
zegt

Hoi Dirk, vanavond hebben we je herfststampot op. Omdat mijn dochter (uiteraard...) geen spruitjes lust heb ik de spruitjes en de aardappel puree apart geserveerd. Met een saus van de gebakken spekjes, appel en de geroosterde hazelnoten erbij. Zo hebben we allemaal heerlijk zitten smullen, bedankt!


12-10-2011
zegt

hallo dirkheb gisteren je recept gemaakt, weer een heerlijk spruitjes gerecht erbij dank je wel. monique


10-10-2011
zegt

Dat ziet er ook erg goed uit! Ga het zeker een keer proberen. Mijn vriend is vegetariër; heb je ook tips wat ik als vervanger voor de gerookte spek kan gebruiken? Bedankt voor het delen!


08-10-2011
zegt

Bedankt allemaal voor de positieve reacties


07-10-2011
zegt

Dit is de aller- allerlekkerste stamppot die ik ooit geproefd heb. Wat een geweldige combinatie - zoet, zuur, hartig, zacht en knapperig. Geen varkensvlees hier, dus met rundervinken. De volgende dag smaakte het nóg lekkerder! Dankje Planco!


28-09-2011
zegt

Ik ben een grote spruitjesfan. Het is een stamppot anders dan anders.Ik ga hem zo snel als mogelijk maken.


27-09-2011
zegt

Hoi Dirk, ik neem weer zo``n lekker recept van jou mee. Ziet er weer heerlijk uit! Gr. Anya


25-09-2010
zegt

Als je de melk op voorhand warm maakt,dan hoeft de pan niet terug op het vuur;Judy2


- nancyl35 plaatst recept in haar kookboek

- sha1 plaatst recept in haar kookboek

- Bo33 plaatst recept in haar kookboek

- vic67 plaatst recept in haar kookboek

- tienamelie plaatst recept in haar kookboek

20-10-2009
zegt

Hoi Dirk,Het was lekker, zelfs de kinderen vonden het lekker en zelfs de (oude) buurvrouw waar wij ook soms voor koken en die niet van vreemde fratsen houdt vond het heerlijk


- mireille10 plaatst recept in haar kookboek

- ankiestrijker plaatst recept in haar kookboek

- mgosschalk plaatst recept in haar kookboek

- janveld plaatst recept in zijn kookboek

- anniecox plaatst recept in haar kookboek

- mavu plaatst recept in kookboek

- molier plaatst recept in zijn kookboek

- plaatst recept in kookboek

- snarfy plaatst recept in kookboek

- gandalff1 plaatst recept in zijn kookboek

- mohsin plaatst recept in kookboek

- karin11213 plaatst recept in haar kookboek

27-09-2009
zegt

Hallo Dirk,wij lusten allemaal spruitjes en ik zal dit recept een keer gaan maken.Ik ben hartstikke benieuwd,bedankt. Groetjes, Adeline


- adeline43 plaatst recept in haar kookboek

- shpyro plaatst recept in zijn kookboek

- mjng plaatst recept in kookboek

- professoroud plaatst recept in haar kookboek

25-09-2009
zegt

Hallo Dirk, Ik ben niet zo gek op spruitjes, maar dit lijkt me wel weer een recept om eens te proberen. Ik zal de spruitjes apart koken en niet zo lang. Ga het een keer proberen. Bedankt. Jos


- mar72 plaatst recept in haar kookboek

- geaenedwin plaatst recept in zijn kookboek

- hermien_kg plaatst recept in haar kookboek

- kimaro plaatst recept in haar kookboek

- sonjaf1 plaatst recept in kookboek

- dannypaula plaatst recept in haar kookboek

- vanbokhoven1 plaatst recept in haar kookboek

- planco plaatst recept op Smulweb

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Gerelateerde video's
Top 5 tijdschriften
Maak je koelkast leeg!
 
 
sluit