Recept
Herfststamppot
heeft dit recept op 4 september 2009 toegevoegd. Dit recept is 14.621 keer bekeken, 151 x bewaard en staat in 3 kookgroepen.- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Nederlandse keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- Hoofdgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
1kilo aardappels
500g spruitjes
zout
150g gerookte spekreepjes
2 appels (Granny Smith)
50g blanke hazelnoten
2 eetlepels boter
100ml melk
peper
Hulpmiddelen
Appelboor
Voorbereiding
Schil 1 kilo aardappels, was en snij ze in grove stukken
Maak 500g spruitjes schoon en halveer ze
Schenk een laag water in een ruime pan, leg de aardappels erin met de spruitjes erop. Kook de aardappels met de spruitjes en wat zout ca. 25 minuten
Bak 150g gerookte spekreepjes uit
Schil 2 appels (Granny Smith), verwijder de klokhuizen met een appelboor en snij de appel in 8 ringen
Haal de spekjes uit de pan en bak de appelringen in het achtergebleven vet aan beide kanten
Hak 50g blanke hazelnoten grof en rooster ze goudbruin
Bereidingswijze
Giet de aardappels en de spruiten af en bewaar het kookvocht
Schep 2 eetlepels boter en 100ml melk door het aardappel-mengsel, zet de pan terug op het vuur, totdat de melk warm is
Stamp het aardappelmengsel grof en voeg eventueel nog wat kookvocht toe. Breng op smaak met zout en peper
Serveertips
Schep de spekjes en de noten door de stamppot en verdeel de appel erover.
Foto's
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Hoi Dirk, vanavond hebben we je herfststampot op. Omdat mijn dochter (uiteraard...) geen spruitjes lust heb ik de spruitjes en de aardappel puree apart geserveerd. Met een saus van de gebakken spekjes, appel en de geroosterde hazelnoten erbij. Zo hebben we allemaal heerlijk zitten smullen, bedankt!
hallo dirkheb gisteren je recept gemaakt, weer een heerlijk spruitjes gerecht erbij dank je wel. monique
Dat ziet er ook erg goed uit! Ga het zeker een keer proberen. Mijn vriend is vegetariër; heb je ook tips wat ik als vervanger voor de gerookte spek kan gebruiken? Bedankt voor het delen!
Dit is de aller- allerlekkerste stamppot die ik ooit geproefd heb. Wat een geweldige combinatie - zoet, zuur, hartig, zacht en knapperig. Geen varkensvlees hier, dus met rundervinken. De volgende dag smaakte het nóg lekkerder! Dankje Planco!
Ik ben een grote spruitjesfan. Het is een stamppot anders dan anders.Ik ga hem zo snel als mogelijk maken.
Hoi Dirk, ik neem weer zo``n lekker recept van jou mee. Ziet er weer heerlijk uit! Gr. Anya
Als je de melk op voorhand warm maakt,dan hoeft de pan niet terug op het vuur;Judy2
- nancyl35 plaatst recept in haar kookboek
- sha1 plaatst recept in haar kookboek
- Bo33 plaatst recept in haar kookboek
- vic67 plaatst recept in haar kookboek
- tienamelie plaatst recept in haar kookboek
Hoi Dirk,Het was lekker, zelfs de kinderen vonden het lekker en zelfs de (oude) buurvrouw waar wij ook soms voor koken en die niet van vreemde fratsen houdt vond het heerlijk
- mireille10 plaatst recept in haar kookboek
- ankiestrijker plaatst recept in haar kookboek
- mgosschalk plaatst recept in haar kookboek
- janveld plaatst recept in zijn kookboek
- anniecox plaatst recept in haar kookboek
- mavu plaatst recept in kookboek
- molier plaatst recept in zijn kookboek
- snarfy plaatst recept in kookboek
- gandalff1 plaatst recept in zijn kookboek
- mohsin plaatst recept in kookboek
- karin11213 plaatst recept in haar kookboek
Hallo Dirk,wij lusten allemaal spruitjes en ik zal dit recept een keer gaan maken.Ik ben hartstikke benieuwd,bedankt. Groetjes, Adeline
- adeline43 plaatst recept in haar kookboek
- shpyro plaatst recept in zijn kookboek
- mjng plaatst recept in kookboek
- professoroud plaatst recept in haar kookboek
Hallo Dirk, Ik ben niet zo gek op spruitjes, maar dit lijkt me wel weer een recept om eens te proberen. Ik zal de spruitjes apart koken en niet zo lang. Ga het een keer proberen. Bedankt. Jos
- mar72 plaatst recept in haar kookboek
- geaenedwin plaatst recept in zijn kookboek
- hermien_kg plaatst recept in haar kookboek
- kimaro plaatst recept in haar kookboek
- sonjaf1 plaatst recept in kookboek
- dannypaula plaatst recept in haar kookboek
- vanbokhoven1 plaatst recept in haar kookboek
- planco plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Meer "stamppot"
Broccolistamppot
Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 750g Broccoli, zout en peper, Aardappelpuree event.diepvries, of van twee pakjes. … Lees verder »
Italiaans stamppotje
Hoofdgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Pakje aardappelpuree of 500 gram kruimige aardappelen, melk, 400 gram verse spinazie, pesto, handje verse basilicum, 6 gedroogde tomaatjes, handje pijnboompitten, 100 … Lees verder »
Preistamppot met kerrie en oude kaas
Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 kg kruimige aardappels 300 g prei 2 el vloeibare margarine 1 bekertje crème … Lees verder »
Italiaanse andijviestamppot met geitenkaas
Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1,5 kg aardappelen zout 200 g ontbijtspek, in dunne plakjes 25 g boter 600 g andijvie circa 2,5 dl volle melk 2 eetlepels groene pesto 2 eetlepels gedroogde … Lees verder »
Geweldig lekkere zuurkoolstamppot
Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 1/2 kilo aardappelen schillen in stukken snijden gaar koken . 1pond zuurkool met … Lees verder »
spruitjesstamppot met rookworst 
Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 kg aardappels, 2 zakken spruitjes panklaar (a 350 g), 1 rookworst (250 g), 3 kleine … Lees verder »
spruitjesstamppot met appel en spekjes
Hoofdgerecht uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: -750 gr. geschilde aardappelen -500 gr.spruitjes -zout -ca. 1 1/2 dl. melk -peper -nootmuskaat -1 ui -300 gr. mager rookspek -25 gr. boter -2 friszure … Lees verder »
Italiaanse spinaziestamppot
Hoofdgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 900 gram kruimige aardappels 400 gram diepvries bladspinazie 2 eieren 100 gram ontbijtspek in plakjes 1 dl melk 3 eetlepels olijfolie extra vergine 1 eetlepel … Lees verder »
Spinazie-briestamppot
Hoofdgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 1 1/2 kilo aardappels zout versgemalen peper 4 teentjes knoflook 1 bakje … Lees verder »
Stamppot spinazie met wilde zalm
Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 800 g. aardappels geschild (binten) Boter, klontje 100 g. Ontbijtspek in plakken 2 … Lees verder »
Populairste stamppot recepten
- 1 Stamppot met spruitjes, spek, ui, champignons, rookworst en (308)
- 2 Broccolistamppot (222)
- 3 Italiaans stamppotje (210)
- 4 Herfststamppot (151)
- 5 Preistamppot met kerrie en oude kaas (117)
- 6 Italiaanse andijviestamppot met geitenkaas (116)
- 7 Geweldig lekkere zuurkoolstamppot (113)
- 8 spruitjesstamppot met rookworst (103)
- 9 spruitjesstamppot met appel en spekjes (103)
- 10 Italiaanse spinaziestamppot (93)
