Recept

Herfststamppot Gebruikers opties

0
0 waarderingen
planco heeft dit recept op 4 september 2009 toegevoegd. Dit recept is 19.120 keer bekeken, 250 x bewaard en staat in 3 kookgroepen.

Stuur dit recept in
voor de Smulweb Keuken Agenda 2014!

Laat het ons weten!
Bereidingstijd:
20-30 minuten
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Nederlandse keuken
Smaak:
Hartig
Techniek:
Koken
Uit eigen keuken:
Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

1kilo aardappels
500g spruitjes
zout
150g gerookte spekreepjes
2 appels (Granny Smith)
50g blanke hazelnoten
2 eetlepels boter
100ml melk
peper

Hulpmiddelen

Appelboor

Voorbereiding

Schil 1 kilo aardappels, was en snij ze in grove stukken
Maak 500g spruitjes schoon en halveer ze
Schenk een laag water in een ruime pan, leg de aardappels erin met de spruitjes erop. Kook de aardappels met de spruitjes en wat zout ca. 25 minuten
Bak 150g gerookte spekreepjes uit
Schil 2 appels (Granny Smith), verwijder de klokhuizen met een appelboor en snij de appel in 8 ringen
Haal de spekjes uit de pan en bak de appelringen in het achtergebleven vet aan beide kanten
Hak 50g blanke hazelnoten grof en rooster ze goudbruin

Bereidingswijze

Giet de aardappels en de spruiten af en bewaar het kookvocht
Schep 2 eetlepels boter en 100ml melk door het aardappel-mengsel, zet de pan terug op het vuur, totdat de melk warm is
Stamp het aardappelmengsel grof en voeg eventueel nog wat kookvocht toe. Breng op smaak met zout en peper

Serveertips

Schep de spekjes en de noten door de stamppot en verdeel de appel erover.

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

31-10-2012

Epske1
zegt

ziet er heerlijk uit en als ik de reacties zo lees MOET ik `m uit gaan proberen. Ben benieuwd, dank voor het delen!


27-10-2012

ginanl
zegt

lijkt me lekker dus!


16-10-2011

anya
zegt

Hoi Dirk, vanavond hebben we je herfststampot op. Omdat mijn dochter (uiteraard...) geen spruitjes lust heb ik de spruitjes en de aardappel puree apart geserveerd. Met een saus van de gebakken spekjes, appel en de geroosterde hazelnoten erbij. Zo hebben we allemaal heerlijk zitten smullen, bedankt!


12-10-2011

moniquek1
zegt

hallo dirkheb gisteren je recept gemaakt, weer een heerlijk spruitjes gerecht erbij dank je wel. monique


10-10-2011

JieJie
zegt

Dat ziet er ook erg goed uit! Ga het zeker een keer proberen. Mijn vriend is vegetariër; heb je ook tips wat ik als vervanger voor de gerookte spek kan gebruiken? Bedankt voor het delen!


08-10-2011

planco
zegt

Bedankt allemaal voor de positieve reacties


07-10-2011

Dezine
zegt

Dit is de aller- allerlekkerste stamppot die ik ooit geproefd heb. Wat een geweldige combinatie - zoet, zuur, hartig, zacht en knapperig. Geen varkensvlees hier, dus met rundervinken. De volgende dag smaakte het nóg lekkerder! Dankje Planco!


28-09-2011

amanda9
zegt

Ik ben een grote spruitjesfan. Het is een stamppot anders dan anders.Ik ga hem zo snel als mogelijk maken.


27-09-2011

anya
zegt

Hoi Dirk, ik neem weer zo``n lekker recept van jou mee. Ziet er weer heerlijk uit! Gr. Anya


25-09-2010

judy2
zegt

Als je de melk op voorhand warm maakt,dan hoeft de pan niet terug op het vuur;Judy2


20-10-2009

geaenedwin
zegt

Hoi Dirk,Het was lekker, zelfs de kinderen vonden het lekker en zelfs de (oude) buurvrouw waar wij ook soms voor koken en die niet van vreemde fratsen houdt vond het heerlijk


27-09-2009

adeline43
zegt

Hallo Dirk,wij lusten allemaal spruitjes en ik zal dit recept een keer gaan maken.Ik ben hartstikke benieuwd,bedankt. Groetjes, Adeline


25-09-2009

professoroud
zegt

Hallo Dirk, Ik ben niet zo gek op spruitjes, maar dit lijkt me wel weer een recept om eens te proberen. Ik zal de spruitjes apart koken en niet zo lang. Ga het een keer proberen. Bedankt. Jos


Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Gerelateerde video's
Maak je koelkast leeg!
 
 
 
sluit