Ingrediënten voor 2 personen

1 appel (ik heb een jonagold gebruikt)
75 ml water
klein snufje zout
22 gram ongezouten roomboter
22 gram bloem
1 losse eidooier
30 gram suiker
1 stijfgeklopt eiwit
Klein beetje jam (ik heb Bramen jam gebruikt)
Kaneel

Hulpmiddelen

BK Slowcooker

Voorbereiding

Week de slowcooker 20 minuten in koud water.

Bereidingswijze

Zet een pannetje met het water, zout en boter op het vuur. Als alles versmolten is doe dan de bloem er in een keer bij. Met een plastic spatel mengen tot 1 geheel en dan 2 minuten op zacht vuur "gaar" laten worden. Wel blijven roeren!
Pan van het vuur en met een mixer de eidooier erdoorheen kloppen dan de suiker erbij. Kloppen tot het deeg glad is. Dan pak je je spatel en sla de eiwit er voorzichtig doorheen dat het een luchtig deeg word.
Vet het geglazuurde deel van de BK slowcooker heel licht in.
Schil de appel en snij hem door de midden en verwijder het klokhuis. leg de 2 halve appels op geglazuurde deel van de slowcooker. Maak op de bolle kant van de appel (de twee delen) een klein kuiltje met een appelboor of meloen bolletjes maker. En leg er een klein beetje jam in. Verdeel het deeg over de appels dat je ze niet meer ziet en strooi er licht kaneel overheen. Dan sluit je de BK slowcooker met het teracotta deel en plaats hem in een nog koude oven.
Dan zet je hem 40 minuten in de oven op gastand 4 of 200 graden

Bron

Het recept van mijn moeder aangepast aan de BK Slowcooker