Echte griekse(!) moussaka  

ziet er heerlijk uit en aan de reacties te zien IS het ook heerlijk. Ik neem `m dus mee en ga het gerecht binnenkort eens proberen. Bedankt voor het plaatsen.

Verrukkelijk!! We hebben gesmuld met z`n vijven en de schaal is schoon leeg gegeten!! Een aanrader en komt zeker vaker op tafel, alle inspanning dubbel en dwars waard!

Gisteren een Griekse avond met m`n eetclub. Iedereen zat te smullen van jouw Moussaka! Toprecept!

Lijkt me heerlijk, ik neem het graag mee. Bedankt!

Ziet er heerlijk uit! Wat is een goed alternatief voor de aubergine? Altijd leuk om verschillende gerechten uit Europese landen te bereiden. Ik speur vaak het internet af om lekkere gerechten te verzamelen. Gisteren kwam ik op facebook ook een heel erg lekker gerecht tegen, tonijn met ananassalsa. Gister avond dus gemaakt. Was smullen! Dit is trouwens het recept wat ik gevonden had: https://www.facebook.com/RenePluijm?ref=tn_tnmn. Heeft iemand anders nog tips waar je Europese recepten kan vinden? Altijd leuk om tips uit te wisselen

Het is eigenlijk niet nodig om zoveel te wachten, ik heb de Moussaka zojuist in een uurtje gemaakt. Gewoon door een andere pan te gebruiken voor de vleessaus en een beetje goed te plannen: Aubergines in zout leggen en laten uitlekken, intussen vleessaus maken, dat is in feite snel gepiept. Terwijl de aubergine staat uit te lekken en de vleessaus staat te pruttelen kan je met de bechamelsaus beginnen (ik heb wel gewacht met toevoegen van het ei tót ik klaar was met het stapelen van vleessaus en aubergines, was bang dat anders het ei zou stollen in de warme roux, en de saus onbehandelbaar zou worden). Als, na een half uurtje, de aubergines klaar zijn kan je die afspoelen en paneren. Intussen is, als het goed is, ook de vleessaus klaar. Je kunt dan de eerste laag aubergines, nadat je ze hebt gebakken, meteen met een eerste laag saus in de ovenschaal doen en terwijl je daarmee bezig bent al de tweede laag aubergines bakken, enz. Enfin, een uurtje dus. Zonder de eventuele extra aardappels dan, dat zou nog vijf minuutjes extra kunnen vragen.

Ziet er lekker uit. Ga dit binnenkort eens maken.

Vorige week heb ik dit recept gemaakt. Echt heerlijk! Ik heb onderin wat plakjes aardappel gelegd (eerst voorgekookt) en heb het geserveerd met zelfgemaakte knoflooksaus op basis van Griekse yoghurt.

Erg lekker, maar wel erg veel werk

Prima recept, zeer autentiek. Het woor paneren om het bestuiven met bloem te aanduiden, misschien niet zo gelukkig. Het woord paneren (pan=brood) dient uitsluitend gebruikt te worden voor het gebruik van brood kruimels. Zelf gemaakte kruimels van oud wit brood, duidelijk het lekkerst.

Ik doe er inderdaad gebakken aardappelschijfjes bij.Netjes onder de bechamelsaus.

Hoort er geen aardappel in moussaka?

Vandaag dit recept gemaakt, heerlijk, thanks!! Ik heb er nog wel wat knoflook bijgedaan (3 teentjes voor 4 pers.) en iets meer kaneel.

Hij is echt super lekker, dank je wel voor dit recept.Het is wel wat meer werk, maar zeker de moeite waar.Hij staat in mijn favorieten.

Ik heb het even uitgerekend de ``wachttijden`` duren al langer dan een uur:30 min uitlekken + 25 min sudderen + 2 min pruttelen + 40 bakken = 97 min

Het is echt heel lekker, maar inclusief voorbereidingen (aubergines snijden en marineren!) ben je hier echt langer dan een uur mee bezig, ik weet niet precies hoe lang, maar ik kwam in tijdnood.Met het recept zelf had ik geen problemen, er wordt op een gegeven moment gezegd de plakken aubergine opzij te leggen en dan verder de saus te gaan bakken. Ik had dat inderdaad ook gezien als buiten de pan opzij leggen.

het smaakt erg lekker, alleen is het recept niet helemaal duidelijk. In het begin staat er dat je alles in 1 pan moet gooien, en vervolgens moet je de aubergineplakjes apart in de ovenschaal doen en daarna de vleessaus, enz. Dat is wel jammer, maar kan gebeuren.

Heb hem gelijk in mijn favo gezet, kan niet wachten om hem te maken! dank je wel, grtz monvb

lijkt mij een erg lekker recept ga het zeker proberen.gr. ans