Ingrediënten voor 8 personen

• 10 trostomaten
  
• 2 rode paprika`s
  
• 2 uien
  
• 1 teen knoflook
  
• 1liter water
  
• 2 tl tuinkruiden bouillon
  
• 3/4 tl cayennepoeder
  
• 1 tl paprikapoeder
  
• 3 tl kruiden voor brushetta (plaatje)
  
• 1 el oregano
  
• peper
  
• zout
  
• 2 laurierbladeren
  
• 1tl gemberolie
  
• 2 el olijfolie
  
• 2 el kookroom
  

Hulpmiddelen

• Hoge pan
  
• Mes
  
• Snijplank
  
• Kom
  
• Staafmixer
  

Voorbereiding

• Snij de paprika`s door de helft, verwijder de zaden en leg ze onder de grill.
  
• Doe 1 liter water in de waterkoker, en wacht tot het kookt.
  
• Snij ondertussen een "X" in de onderkant van de tomaten.
  
• Doe het water in de kom en leg de trostomaten er 2 minuten in.
  
• Haal de tomaten uit het water, maar bewaar het water!!
  
• Ontvel de tomaten en verwijder de binnenkant.
  
• Kijk ondertussen of het vel van de paprika`s al geblakerd is, zo ja haal ze uit de oven.
  
• Verwijder het vel van de paprika`s.
  
• Snij de uien en de knoflook.
  

Bereidingswijze

• Zet de hoge pan op het vuur met de olijfolie, en laat het warm worden.
  
• Voeg het ui en de knoflook toe, en bak het glazig.
  
• Voeg het bewaarde "tomaten" water en de tuinkruidenbouillon toe.
  
• Meng het even goed door elkaar.
  
• Voeg nu de tomaten en paprika toe.
  
• Pureer alles met de staafmixer .
  
• Voeg als laatste alle kruiden, de laurierbladeren en de gembersiroop toe. En roer het geheel goed door.
  
• Voeg er nog het kookroom door.
  
• Zet het vuur op een laag pitje, en laat het zo een half uur staan.
  
• Na een half uur kan je het serveren!
  

Serveertips

Smaakt het lekkerst als het een nachtje heeft gestaan!

Lekker met een stuk brood