Recept
Aïoli, inspiratie door Ansje
heeft dit recept op 2 augustus 2009 toegevoegd. Dit recept is 1.654 keer bekeken, 5 x bewaard
Ik kreeg van mijn gastvrouw in Spanje een aïoli-pot, dus op zoek naar een recept. Mijn eigen creatie vind ik lekker, dus vandaar de zoveelste op Smul
- Bereidingstijd:
- 0-10 minuten
- Keuken:
- Spaanse keuken
- Smaak:
- Pittig
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort gerecht:
- Sauzen/dressings
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 2 personen
1 eierdooier, citroensap naar smaak, beetje zout, 1 teen knoflook, lekkere olijfolie
Hulpmiddelen
Aïoli-pot met stamper of een kom met een garde
Voorbereiding
Alles op kamertemperatuur laten komen.
Bereidingswijze
Knoflook fijnmaken in de kom. Eierdooier, citroensap en zout toevoegen. Goed mengen. Olijfolie druppel voor druppel toevoegen tot de aïoli de gewenste substantie heeft.
Ook lekker met fijngesneden basilicum of een beetje mosterd
Serveertips
Wat je maar lekker vindt!
Bron
Beetje van mezelf, beetje uit kookboeken
Foto's
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Vorige
