Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Citroen en mango surprise pudding

  • Internationaal Nagerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 8 personen

75 gr. Boter
175 gr. Poedersuiker
Rasp en sap van 2 citroenen
4 Medium eieren, geel en wit apart op kamertemperatuur
50 gr Bloem
4 Mangoes, geschild en in blokjes gesneden
500 ml Magere melk
Citroensorbet


HULPMIDDELEN

Mixer
2 Kommen
1 Ovenvaste schotel (Pyrex) van 2 liter inhoud


Een heerlijke frisse pudding vooral op warme zomerdagen, die bovenop een korst van sponsachtig (moscovisch) deeg heeft en een lekkere fruitige custard van onder.

Voorbereiding

Oven tot 180 gr.Celc. voorverwarmen.

Bereidingswijze

Klop boter en suiker met elektrische Mixer totdat deze licht en luchtig is. Mix de citroenrasp en sap erbij, dan de 3 eidooiers.
Zeef de bloem boven het botermengsel, doe er dan de mangostukjes en melk bij, roer dit voorzichtig onderelkaar.
In een aparte kom, klop de 4 eiwitten tot zachte pieken, meng dit voorzichtig door het mangomengsel.
Doe dit mengsel in en een ovenvaste schaal en bak in de oven voor 45 minuten totdat bovenkant goudbruin is.

Serveertips

Serveer met een bolletje Citroensorbet.

Bron

Waitrose



Leuk recept? Deel het
Reacties (4)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van rmdelvoie
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top