Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Citroen en mango surprise pudding

Door: rmdelvoie

  • Internationaal Nagerecht
  •  
  • Geplaatst op

Ingrediënten 8 personen


75 gr. Boter
175 gr. Poedersuiker
Rasp en sap van 2 citroenen
4 Medium eieren, geel en wit apart op kamertemperatuur
50 gr Bloem
4 Mangoes, geschild en in blokjes gesneden
500 ml Magere melk
Citroensorbet


Verder heb je nodig


Mixer
2 Kommen
1 Ovenvaste schotel (Pyrex) van 2 liter inhoud


Een heerlijke frisse pudding vooral op warme zomerdagen, die bovenop een korst van sponsachtig (moscovisch) deeg heeft en een lekkere fruitige custard van onder.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Oven tot 180 gr.Celc. voorverwarmen.

Bereidingswijze

Klop boter en suiker met elektrische Mixer totdat deze licht en luchtig is. Mix de citroenrasp en sap erbij, dan de 3 eidooiers.
Zeef de bloem boven het botermengsel, doe er dan de mangostukjes en melk bij, roer dit voorzichtig onderelkaar.
In een aparte kom, klop de 4 eiwitten tot zachte pieken, meng dit voorzichtig door het mangomengsel.
Doe dit mengsel in en een ovenvaste schaal en bak in de oven voor 45 minuten totdat bovenkant goudbruin is.

Serveertip

Serveer met een bolletje Citroensorbet.

Bron

Waitrose



Deel dit recept

Reacties (4)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van rmdelvoie
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top