Ingrediënten voor 6 personen

1 pot of blik kersen op sap zonder pit ca. 600 gr.
mespunt kruidnagelpoeder
1/2 tl. kaneel
suiker naar smaak
allesbinder of aangeroerde maizena
6 Vlaamse wafels uit een pak
Voor de mascarponeroom:
250 gr. mascarpone
2 el. suiker
5 el. melk

Voorbereiding

Breng de kersen met het sap, het kruidnagelpoeder, de kaneel en wat suiker aan de kook, draai het vuur laag, laat kort koken en bind het vocht met allesbinder of aangeroerde maizena. Klop de mascarpone met de mixer los met de suiker en de melk.

Bereidingswijze

Leg de wafels op de bordjes. Verdeel er de warme kersencompote over. Schep er een flinke lepel van de mascarponeroom naast.

Serveertips

Variatie:
Roer voor extra smaak een scheutje rum door de kersencompote.
Bevat. p.p.
304 kcal
5 gr. eiwit
16 gr. vet
35 gr. khd.

Bron

Onbekend