• Eigen recept

worteltjestaart

  • Amerikaans
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 8 personen

300 gr boter
300 gr fijne kristalsuiker
50 gr bruine basterdsuiker
zakje vanillesuiker of vanille aroma
snufje zout
4 eieren
300 gr zelfrijzend bakmeel
2 theelepels kaneel
1 theelepel kruidnagelpoeder
1 theelepel gemberpoeder
1,5 theelepel bakpoeder
350 gr geraspte wortel
100 gr gehakte pecan- of walnoten
100 gr rozijnen

Voor het glazuur:

100 gr roomkaas
2 eetlepels creme fraiche
1 eetlepel boter
125 gr poedersuiker
zakje vanillesuiker of vanille aroma
1 eetlepel citroensap

HULPMIDDELEN

Bakvorm 25cm doorsnee, rasp.


Overheerlijke worteltjestaart (carrotcake)

Voorbereiding

Vet de bakvorm in en bestrooi hem licht met griesmeel of paneermeel. Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bereidingswijze

Klop de boter zacht met de suiker, de vanille en het zout.

Klop er dan met de mixer een voor een de eieren door tot ze volledig zijn opgenomen. Meng de specerijen en het bakpoeder door het bakmeel en schep dit voorzichtig bij het beslag.

Schep ook de geraspte wortelen, de noten en de rozijnen door het beslag. Doe alles in de bakvorm en dek af met aluminiumfolie.

Bak de cake in ruim 1,5 uur gaar. Prik met een naald in de cake om te controleren of hij van binnen gaar is. Verwijder het laatste halfuur het aluminiumfolie.

Maak een zacht glazuur door de poedersuiker met de boter, de roomkaas, de creme fraiche, de vanille en het citroensap romig te kloppen. Spatel het glazuur over de worteltjestaart, wanneer deze is afgekoeld.

Versier de taart naar wens met marsepeinen worteltjes.

Leuk recept? Deel het
Reacties (4)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van mirjamdegroot

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De bekers hebben een inhoud van 400 ml.

van 38
Alleen vandaag 24,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

In JAN Geen vlees staan 120 succesrecepten zonder vlees uit JAN Magazine. Voor iedereen die van snel, simpel maar verantwoord koken en eten houdt. Koop `m nu voor 19,95 … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies