Ingrediënten voor 4 personen

2 tenen knoflook
2 theelepels gemalen komijn (djinten)
2 theelepels gemalen koriander (ketoembar)
1 theelepel gemberpoeder (djahé)
1/2 theelepel kaneel
2 eetlepels olijfolie

Hulpmiddelen

Mengkom

Voorbereiding

Meng in een schaaltje 2 tenen geperste knoflook met 2 tl gemalen komijn, 2 tl gemalen koriander, 1 tl gemberpoeder, 1/2 tl kaneel en 2 el olijfolie.

Bereidingswijze

Wrijf vlees of vis met het specerijenmengsel in en laat minimaal 30 minuten intrekken.

Serveertips

Rub is een mengsel van voornamelijk droge ingrediënten waar u vlees of vis mee inwrijft, voordat u het bereidt.