Recept
FISCH AND CHIPS
heeft dit recept op 21 juni 2009 toegevoegd. Dit recept is 2.536 keer bekeken,
12 x bewaard
en staat in
1 kookgroep.
Zoals je het in de Engelse pup`s tegenkomen.
2 stukken vis per persoon.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Multi-culturele keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- Frituren
- Soort gerecht:
- Hoofdgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 3 personen
6 kabeljauw filets op smaak gebracht met zout en peper
VOOR BESLAG:
120 g patentbloem
1 eidooier
90 ml bier
1 ml zout (mespunt)
45 ml melk, vermengd met 30 ml water
2 eiwitten
olie voor
Bereidingswijze
1. Zeef zout en meel samen in een mengkom en maak een kuil in het midden.
2. Meng eidooier en bier door meel. (er moeten geen klonten in zitten)
3. Meng nu de melk en water mengsel erdoor.
4. Laat beslag afgedekt voor 30 min rusten.
5. Klop eiwitten tot dit tot zachte punten vorm.
6. Vouw eiwit voorzichtig door beslag.
7. Haal visfilets door beslag en frituur ze aan beide kanten voor 4 - 5 min. tot gaar en goudbruin van kleur.
8. Ontvet gebakken vis op keukenpapier.
Serveertips
Serveer met patat die met zout en azijn op smaak is gebracht. En een frisse salade erbij.
Foto's
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
- tjeerdabra plaatst recept in haar kookboek
- rhiannon plaatst recept in haar kookboek
Lut ik heb deze recept aangepast. Ik heb vergeten te schrijven dat de vis op smaak gebracht moet worden met zout en peper.
Hoi deon.Maakte je fish en chips.Was lekker,maar ik wil volgende keer meer zout en of specerijen in het deeg doen.Wij hebben er aardappelsalade bij gegeten,misschien dat het daarom voor ons een beetje flauw was.Heel fijn deeg om mee te werken.Gebruik het nadien voor andere dingen mee te frituren,scampi``s,quorn(proberen)en groenten.Geef je toch sterren en ik gebruik volgende keer meer zout.Groetjes,Lut.
- takokruid plaatst recept in zijn kookboek
Ik ben gek op Fish and Chips, ga dit zeker een keer proberen. In Engeland doen ze er Malt azijn op, dat kan je hier moeilijk kopen. Groetjes, Louise
- alidada plaatst recept in haar kookboek
- kimmm1989 plaatst recept in haar kookboek
Hoi Deon.Neem dit recept mee.Het beslag rond de vis lijkt me lekker.De azijn en het zout op de frietjes heb ik nog nooit gegeten,maar wil wel eens op een paar frietjes proberen..Ik laat je nog iets weten!Groetjes,Lut.
- bezemsteeltje plaatst recept in kookboek
- suid-afrika plaatst recept in zijn kookboek
- kwv plaatst recept in kookboek
- susan56 plaatst recept in haar kookboek
- dve1977 plaatst recept in zijn kookboek
- welmoed3 plaatst recept in haar kookboek
- deonart plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Vorige
