Ingrediënten voor 2 personen

2 zalm moten
1/4 kopje honing
1/8 t mosterd
1/4 t vers geraspte gemberwortel
sap van 1 citroen
1/2 t geraspte schil van citroen
sesamzaad
peterselie, fijn

Bereidingswijze

1. Beboter een ovenschaal , zo groot dat zalm er precies in passen.
2. Plaats zalm moten naast elkaar in schaal.
3. Meng honing, mosterd, gember, citroen sap en citroenschil en verdeel dit over zalm.
4. Verdeel sesamzaad en peterselie erover.
5. Bedek schaal met aluminiumfolie
6. Bak zalm voor 15 min bij 165*C, haal folie eraf en bak verder voor 10 min. tot lichtbruin en gaar, maar nog sappig van binnen.

Serveertips

Serveer met pilaf rijst en asperges.