Ingrediënten voor 4 personen

400 g pangasiusfilet
8 plakjes katenspek
1 dunne prei
100 g gekookte mosselen
olijfolie om te bestrijken
Zaanse mosterd of mosselsaus (potje)
Amsterdamse uien

Hulpmiddelen

Metalen spiesen ,barbecue

Voorbereiding

Snijd de pangasiusfilet in blokjes van 2 cm en bestrooi ze met zout en peper. Snijd het katenspek in de lengte doormidden en snijd de prei in stukjes van 2 cm. Rijg de pangasiusfilet, mosselen en prei om en om aan de spiesen. Rijg het katenspek zigzaggend mee. Bestrijk de sjaslieks dun met olie en bewaar ze op een schaal afgedekt in de koelkast.

Bereidingswijze

Leg de spiesen op een ingevet rooster boven matig heet vuur en gril ze in 6-8 minuten gaar; keer regelmatig. .

Serveertips

Serveer de sjaslieks met mosselsaus of Zaanse mosterd en Amsterdamse uien.

Bron

Ah