Recept

Salade met zachtgekookt ei, geitenkaas en frisse appels

planco heeft dit recept op 15 juni 2009 toegevoegd. Dit recept is 2.046 keer bekeken, 17 x bewaard

De basis is een salade met geitenkaas, maar het is de dressing die deze salade anders maakt dan normaal. We koken appelsap in tot er een dikke siroop overblijft. Die fruitige zoetigheid maakt ieder meisje blij.

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Keuken:: Nederlandse keuken
Smaak:: Neutraal
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Salades
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

2 zachte witte bolletjes
4 eieren
2 dl appelsap
2 eetlepels yoghurt
2 eetlepels mayonaise
150 gr veldsla
15 sprieten bieslook
2 takjes kervel
300 gr verse geitenkaas

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 180 graden. Bak de bolletjes in de oven krokant en snijd ze in dunne plakjes. Kook ondertussen de eieren half hard. Spoel ze koud en pel ze. Kook de appelsap in tot een dikke siroop. Meng de siroop met de yoghurt, mayonaise en een snufje zout. Meng de veldsla, doormidden gesneden sprieten bieslook en kervel met een scheutje olie