300 gram Witte rijst
2 stuk Komkommers
2 eetlepel Witte wijnazijn
500 gram Kipfilet - in reepjes
2 eetlepel Olie
100 ml Ketjap manis
50 ml Ketchup
4 eetlepel Pindakaas
2 eetlepel Sambal
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schaaf de komkommer in plakjes of lange linten. Marineer de komkommer in de wijnazijn en voeg zout en (versgemalen) peper naar smaak toe. Breng de kipreepjes op smaak met zout en (versgemalen) peper.
Verhit de olie in een braadpan en bak de kipreepjes goudbruin. Voeg de ketjap, de ketchup en 200 ml water toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en stoof de kip 15 minuten. Roer de pindakaas erdoor, tot een dikke saus ontstaat. Breng de kip pittig op smaak met de sambal en voeg nog een flinke mespunt zout toe. Laat de kip nog 5 minuten zachtjes stoven
Serveer de hete kip met de rijst en de komkommersalade. Lekker met kroepoek.
Ah
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Ik maak zelf meestal de meer uitgebreide versie die hier ook te vinden is. Maar dit is een alternatief voor als je weinig tijd hebt.
Door omstandige heden heb ik het vandaag gemaakt want was toch nieuwsgierig en het is lekker en makkelijk dus het recept is naar mijn vakantie map verhuist. En ik ben al lid van rijstgerechten Dirk staan zeker leuke recepten bij. Ik word hier gek op smulweb met al zijn heerlijke recepten! groetjes Hanny
Deze ga ik morgen eens maken lijkt me heerlijk als ik alle berichtjes zo lees. groetjes Hanny
Man zat vanmorgen achter de computer en heeft jouw recept gemaakt. Ik was in Ams en heb er niets van gegeten. Ik ben net thuis en ik moest het proeven. Koud geproefd het smaakte heerlijk. Ik neem dit recept dus graagt mee, als is het alleen maar voor man lief. Dank voor het delen. Groeten Karinn
Deze vandaag voor de tweede keer gemaakt en iedereen vond het heerlijk. Dit is een bijvertje. Dank je voor het recept.
Net gemaakt, erg lekker,eerst zoetig en dan pittig! Voor herhaling vatbaar! bedankt, groetjes Kaartje
Daar is ie dan, de 1000e!! Van harte gefeliciteerd hiermee en met het heerlijke gerecht natuurlijk! Groetjes en een fijn weekend, Erwin
Heerlijk. De volgende keer gebruik ik wel wat minder zout en zal ik de kip niet kruiden.
Misschien wel zo netjes om de bron te vermelden, ah.nl. Maar misschien zie ik het over het hoofd! Is zeker een aanrader, ook om wat slagroom er doorheen te doen.
Eenmaal gemaakt zal zeker niet de laatste keer zijn!! SUPER HEERLIJK als je van pittig houd.
Verrukkelijk!!! Wat een heerlijk en makkelijk recept.Zelfs mijn kids (18, 15 en 6 jaar) eten hun vingers erbij op!Echte aanrader!
Hallo Dirk, dit recept lijkt heel erg op een recept wat ik ken, behoudens roerbakgroenten, knoflook en ui, masala wat ik er in verwerk. Overigens hier een favoriet kip gerecht, slaat in als een bom!! Maar pas idd op met sambal, mijne is erg pittig, dus begin met 1 tl ipv 2 el. Naar ieders smaak dus. Leuk! Groet, Birgitta.
Hoi Dirk,ik heb dit lekkere gerecht nu al 2 keer gemaakt en dat is zeker niet voor het laatst!bedankt groet joost
ik heb het gerecht gegeten en het was lekker hoor hmmmm.mijn zusje heeft het ook meegenomen via een briefje en vandaag gemaakt viel goed in de smaak super grt corina
Heb het gemaakt en het was echt heerlijk. Ga het zeker vaker makenGroeten Helga
Hoi Dirk, Gisteravond gelijk een gerecht uit je komkommervarzameling gemaakt. Ik had het iets aangepast aan mij tafelgenoten dus wat minder sambal gebruikt, Verder had ik geen zout op de kip maar een kippenbouillonblokje en iets meer water gebruikt.Leuk dat de saus zo goed bindt met pindakaas. We vonden dat je gerechtje de komkommer inderdaad beslist nodig had om de boel op te frissen. Het was lekker en ik ga het zeker nog eens op tafel zetten.Bedankt Hanneke
Ik had geen ervaring met het maken van Chineese recepten, en had zo mijn twijfels bij het toevoegen van Ketjap Manis en ketchup, maar het was heerlijk. Ik kook momenteel alleen voor mijzelf maar ik heb de rest van deze maaltijd voor voor 4 personen bewaard en de dag erna was hij op!
lekker gerecht hoor volgende keer maak ik het met madame jeanette pepertjes. Dan is het nog heter
- sfiegen waardeert het recept
Hai Dirk!We hebben zitten smullen van dit recept! Heb het in mijn favorieten staan en zal zeker vaker bij mij op tafel komen.Groetjes, Elsje Lowe
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




