Heel gemakkelijk en erg lekker. Goed voor te bereiden.Wil je zoals Maaikeb92 de mangopuree wat steviger hebben, gebruik dan 1 blaadje witte gelatine geweekt in koud water, goed uitknijpen en oplossen in de verwarmde sinaasappelsap (niet koken en van het vuur af oplossen!). Roer dit door de mangopuree en laat de mangopuree dan minimaal 1 - 2 uur opstijven voordat je de mascarpone of crème fraîche er op doet).
1 grote rijpe mango of 2 kleine mango`s
2 eetlepels sinaasappelsap
150 gram mascarpone of 1 bekertje crème fraîche
2 eetlepels amandelschaafsel
Rooster wat amandelschaafsel in een droge koekenpan onder voortdurend schudden. Laat afkoelen.
Schil de mango en snij deze in grove stukken.
Pureer de mango met de sinaasappelsap met de staafmixer.
Verdeel de mango-puree over 4 kleine wijnglazen. Klop de mascarpone of de crème fraîche iets op en verdeel dit over de mangopuree.
Bestrooi met het geroosterde amandelschaafsel.
![]() |
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Mmmm, apart en nieuw voor me, maar erg lekker! Wel had ik graag de mousse iets steviger willen hebben, iemand tips? En net zo als `Elise 1990` vraag ik me ook af of de mascarpone inderdaad nog eerst moet worden opgeklopt, maar gezien de foto gok ik van wel. Een recept dat zeker voor herhaling vatbaar is, al is het dan opgeklopt
Moet de mascarpone of de crème fraiche opgeklopt worden ? Of wordt die er gewoon opgedaan zoals ze uit het potje komt ?
Hoi Petra, heb het recept gemaakt als dessert voor kerst. Het was echt een mooie, frisse en smakelijke afsluiting van ons diner. Bedankt voor het recept!
- Chocolategirl plaatst recept in haar kookboek
- 116marjo plaatst recept in haar kookboek
- Joooz plaatst recept in haar kookboek
- ernstenkoken plaatst recept in zijn kookboek
- juudschip plaatst recept in haar kookboek
- margrietcoppens plaatst recept in haar kookboek
- smartha plaatst recept in haar kookboek
- ilsedevlaming1 plaatst recept in haar kookboek
- roby888 plaatst recept in zijn kookboek
- Bramenriek plaatst recept in haar kookboek
- evelinneke plaatst recept in haar kookboek
- yolandayark plaatst recept in kookboek
- tontonny1 plaatst recept in haar kookboek
- stokmagne plaatst recept in haar kookboek
- menno44 plaatst recept in zijn kookboek
- wbiemold plaatst recept in haar kookboek
- hendrika1978 plaatst recept in haar kookboek
- mlz09 plaatst recept in haar kookboek
- pleensen plaatst recept in haar kookboek
- souvlaki plaatst recept in haar kookboek
- willybijl plaatst recept in haar kookboek
- lisetje1 plaatst recept in haar kookboek
- lucretiab plaatst recept in haar kookboek
- debbyke1985 plaatst recept in haar kookboek
ook afgelopen weekend heb ik je recept weer gemaakt voor een flink aantal mensen, ik blijf het geweldig vinden en mijn gasten vonden dat ook, ik heb voor een aantal je recept uitgeprint, namens hun bedankt!!! groetjes frederique
- tanja2009 plaatst recept in haar kookboek
- elfje1010 plaatst recept in haar kookboek
- maghetietsmeerzijn plaatst recept in haar kookboek
- vanbokhoven1 plaatst recept in haar kookboek
- essie36 plaatst recept in haar kookboek
- lorenzov plaatst recept in zijn kookboek
- judithpieters plaatst recept in haar kookboek
- alextam plaatst recept in zijn kookboek
Al voor de tweede keer gemaakt en het is bij ons echt een toppertje,als de kinderen komen eten vragen ze er al om. Ik heb nu vanillesuiker door de mascarpone gedaan, erg lekker recept gr. Susan
hoi Petra, ik heb je recept zaterdag gemaakt en we hebben gesmuld, kan je hier maar vijf sterren geven, maar van mij krijg je het dubbele, in een woord HEERRRRRRLIJKKKK!!!!!!!!!!!!!!!!!
- 49frederique plaatst recept in haar kookboek
- liesbethwessels plaatst recept in haar kookboek
Oeps Petra, dat lijkt me superlekker! Het staat nu dus in mijn kookboek.Groetjes, Louise
- alidada plaatst recept in haar kookboek
- bramenria plaatst recept in kookboek
- susan56 plaatst recept in haar kookboek
- pwiggers plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.





Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Hollandse garnalen, tempura meel, kriek bier, rode -peper, rode tandoori pasta Lees verder »
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 225 gr. magere kwark, 225 gr. zachte boter/margarine/halvarine, 3/4 tl. paprikapoeder, 3/4 tl. karwijzaad, 1 1/2 tl. gehakte kappertjes, 3/4 tl. ansjovispasta, 3/4 tl. … Lees verder »
Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 100g mayonaise-2eetlepels appelmoes-2eetlepels mierikswortelpasta-zout-witte peper-1theelepel citroensap-snuifje suiker. Lees verder »
Sauzen/dressings uit de Andere keuken, Ingrediënten: Wat gare soepgroenten-200g genipperd varkensvlees-2eetlepels room-zout-peper-2eetlepels paprikapasta. Lees verder »