Recept
Italiaanse salade met mozzarella en parmaham
heeft dit recept op 17 april 2009 toegevoegd. Dit recept is
43.470 keer bekeken,
726 x bewaard
en staat in
12 kookgroepen.
Verstuur ditWe hebben hiervan genoten als lunchgerecht op 1e Paasdag 2009. De mozzarella een uurtje gemarineerd, dan smaakt deze veel beter. Het was smullen.
- Bereidingstijd:
- 10-20 minuten
- Gang:
- Voorgerecht
- Keuken:
- Italiaanse keuken
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- N.v.t.
- Gelegenheid:
- familiediner
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 4 personen
2 bolletjes mozzarella (liefst buffelmozzarella)
2 eetlepels witte balsamico-azijn
4 eetlepels olijfolie
versgemalen peper, zout
1 theelepel honing
wat tijmblaadjes
8 grote plakken Parmaham (heel dun gesneden)
gemengde sla (liefst met rucola)
plm. 20 walnoten
wat kerstomaatjes om te garneren
eventueel crema balsamico
Voorbereiding
Snij de mozzarella in repen.
Maak een marinade van de azijn, olie, peper, zout, honing en tijm. Laat de mozzarella hier plm. 1 uurtje in marineren.
Rooster de walnoten in een droge koekenpan.
Snij de plakken ham in vieren.
Verdeel de sla over de borden.
Was de kerstomaatjes en snij deze in partjes.
Bereidingswijze
Rol de mozzarella in de parmaham. Snij de overgebleven repen in kleine blokjes.
Leg de rolletjes op de sla op het bord. Maak een stapeltje van de overgebleven blokjes in het midden van het bord. Garneer met geroosterde walnoten en kerstomaatjes.
Verdeel de overgebleven marinade over de salade.
Eventueel wat crema balsamico erover, staat altijd leuk.
Serveertips
Heerlijke voorgerecht of lunchgerecht.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
mobiel_1356524652: Heerlijke Salade, Gemaakt voor 1e kerstdag. Viel erg in de smaak, we hebben zelf gebakken spekjes en pijnboompitten toegevoegd. Een aanrader!
Vandaag hebben we deze salade gegeten, wij hebben er nog reepjes gegrilde paprika bij gedaan en de mozzarella vervangen voor geitenkaas. De geitenkaas hebben we niet gemarineerd maar de marinade als dressing gebruikt. Eventueel nog met stukjes padano kaas over de salade. Lekker met grof donker (boeren of natuur) brood evt geroosterd. Lekker recept!
Dit recept lijkt me echt super lekker, die ik zeker een keer ga maken..Groetjess Chantal
- jessic waardeert het recept
Leuk dat dit recept het recept van de dag is Petra. Het ziet er heerlijk uit en zoals gewoonlijk weet ik dat ik dit recept blindelings kan volgen. Het staat nu in mijn kookboek, dank je wel! Groetjes, Louise
Gefeliciteerd met je dagrecept en ik neem hem graag van je mee.Groetjes, Adeline
- sukiyaki9 waardeert het recept
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
