Ingrediënten

Wokolie
Halve courgette
Halve rode paprika
1fijn gesnipperde ui of lenteuitjes
Gesneden champignons
2 teentjes knoflook
Italiaanse kruidenmix (vers of gedroogd)
Peper en zout naar smaak
1 tl cayenne peper
Scheutje kookroom (light)
1 blikje tonijn
1 losgeklopt ei
1 Pak bladerdeeg

Hulpmiddelen

Wokpan en oven+ovenschaal

Voorbereiding

Verwarm de wokolie en fruit de ui aan, knijp de knoflook uit de knijper en voeg deze toe, Voeg dan de in stukjes gesneden courgette en paprika toe en laat even bakken op hoog vuur. Draai het vuur lager en voeg peper en zout naar smaak toe. Doe er de Italiaanse kruiden bij en laat het kort mee bakken. Voeg nu het uitgelekte blikje tonijn toe en doe er een scheutje kookroom bij. Niet te veel room erbij doen want het moet geen saus worden. Laat nu het tonijn mengsel afkoelen.

Bereidingswijze

Leg de plakjes bladerdeeg op je werkblad en laat het een paar minuutjes rusten. Vervolgens snijd je ieder plakje bladerdeeg in twee helften (in de lengte)
en maak in ieder plakje tot de helft een aantal inkepingen. Op de andere helft van de plakjes leg je de vulling (driekwart van een eetlepel) en vouw de plakjes dicht. Druk de zijkanten van het deeg iets aan en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de pakketjes met het losgeklopte ei en strooi wat Italiaanse kruiden erover. Bak ze nu in de oven in ongeveer 15 á 20 minuten gaar.

Serveertips

Salade naar keuze erbij serveren. Ook lekker is het toevoegen van olijfen in de vulling.

Bron

Zelf in elkaar geknutseld