Ingrediënten voor 4 personen

375 gr. kipfilet in smalle reepjes
1 theel. vijfkruidenpoeder
3 eetl. maizena
2 eetl. sojasaus
2 eetl. oestersaus
3 theel. bruine suiker
2 theel. sesamolie
olie om in te bakken
75 gr. walnoten
150 gr. kouseband of sperzieboontjes in stukjes
6 lenteuitjes
1 blik stropaddestoelen van 425 gr.
1 blik bamboescheuten van 230 gr.

Hulpmiddelen

Wok

Voorbereiding

Roerbak de walnoten in een beetje olie en laat uitlekken op keukenpapier
dep de kip droog en bestrooi met vijfkruiden poeder
spoel de stropaddestoelen af in een zeef onder koud stromend water
ook de bamboescheuten uit laten lekken
bosuitjes in schuine reepjes snijden
snijd de boontjes in stukjes
Meng de maizena met de sojasaus in een kommetje tot een glad papje,voeg dan 1,25 dl water,oestersaus,bruine suiker en sesamolie toe
Als dit allemaal klaar staat kun je gaan bakken

Bereidingswijze

Verhit de wok, doe er 1 a 2 eetl. olie in en draai hem rond zodat ook de zijkanten bedekt zijn met olie.
Roerbak de kipreepjes in gedeelten in 3-4 min. gaar en haal de kip dan uit de pan.
Roerbak de kouseband stukjes of de spercieboontjes
,doe hier de lenteuitjes,stropaddestoelen en bamboescheuten bij.
Bak dit 2 min en haal ook uit de pan
Doe het sojamengsel in de wok en verwarm 1 min. tot het ingedikt is.
Doe de kipreepjes en groentemengsel terug in de wok, meng goed met de saus en breng ev. nog op smaak.
Bestrooi met de walnoiten en serveer direkt

Serveertips

Lekker met rijst of mie en komkommersalade

Bron

De leukste gerechten met kip