Ingrediënten voor 4 personen

2 zakje verse bieslook (a 20 g)
1/2 zakje verse basilicum (a 15 g)
8 eetlepels slagroom
4 grote eieren (L)
4 eetlepels geraspte belegen kaas

Hulpmiddelen

Braadslede
eenpersoons souffléschaaltjes, ingevet

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 175 °C. Boven kommetje bieslook heel fijn knippen. Blaadjes basilicum op elkaar leggen, in de lengte oprollen tot `sigaartje` en in dunne reepjes knippen. In elk souffléschaaltje 1 eetlepel slagroom scheppen. Helft van verse kruiden over schaaltjes verdelen. Zout en peper erover strooien. Boven elk schaaltje 1 ei breken. Op elk ei weer 1 el slagroom scheppen. Rest van bieslook en basilicum erover verdelen. Kaas, zout en peper over schaaltjes strooien. Braadslede (of grote ovenschaal) tot helft vullen met heet water. Schaaltjes in braadslede zetten. Braadslede op rooster in midden van oven zetten en eieren in ca. 15 minuten laten stollen.

Serveertips

Serveren met in repen gesneden geroosterd witbrood.

Bron

Ah