Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Moksi Alesi

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

2 uien. 2 rode spaanse pepers. 400 gr. half om half gehakt. 1 ei. 0,5 th.gemberpoeder. 0,5 eetl. ketjap asin. teenje knoflook 2 takjes seld. 600 gr.wint.peen/pompoen. 75 gr. boter. 1 kippebouillon tabl. 1 th. trassie oedang(conimex). 300 gr. lang korrel rijst. zwarte peperkorels. 1 pakje roze garnalen (125 gr)



Rijst schotel met balletjes gehakt (surinaams)

rijst schotel met balletjes gehakt

Bereidingswijze

De ui in stukjes en de pepers fijn snijden. het gehakt,de ei, de gemberpoeder, de ketjap,1/4 deel van de ui en de helft van de pepers in een kom doen. de knoflook erboven uitpersen. de selderij erboven fijn knippen. goed mengen. kleine balletjes maken (grote walnoot).de wortel in blokjes snijden. in een Braadpan 50 gr. boter verhitten. de rest van de ui en pepers +/-2 min. fruiten. het bouillon tablet en de trassie verkruimelen en 6 dl. water toevoegen. de rijst en zwarte peper toevoegen. de wortel erboven op leggen. het geheel afgedekt +/- 15 min. zachtjes koken. de wortel door de rijst scheppen en het geheel nog +/-8 min. koken. in een koekepan de rest van de boter verhitten en de gehakt balletjes bakken (+/- 5 min.) de gehakt en de garnalen door de rijst scheppen en +/- 2 min. mee verwarmen.

Serveertips

Serveren met atjar tjampoer.
glaasje stroop.
1 eetl. gezeefde tamazinde(toko) oplossen in een beetje koud water. aanvullen met mineraal water. op smaak brengen met suiker.



Leuk recept? Deel het
Reacties (2)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bea
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top