Ingrediënten

2 blikjes pilchards met saus, fijn gemaakt
1 kop zelfrijzend bakmeel
1 t bakpoeder
2 eieren geklopt
1 vol t aromat
1/2 t zout
1/4 t peper
1 klein ui, geraspt

Bereidingswijze

1. Meng vis met zelfrijzend, bakpoeder, ei, aromat, zout, peper en ui.
2. Schep eetlepels vol in hete olie en druk iets plat.
3. Bak koekjes aan beiden kanten op medium hitte tot gaar en mooi goudbruin van kleur.

Serveertips

Lekker met gebakken aardappeltjes en een frisse salade.